结论前置：情人之间关于每月支付3000元的约定，若想通过法律途径解决，首先需要明确该约定的性质，再根据不同情况采取相应措施。不过，由于情人关系不属于法律保护的特定关系，因此处理起来相对复杂，以下从不同角度为你详细分析。
一、明确约定性质
若约定为借款：
- 法律背景：根据《民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。如果情人之间的约定被认定为借款，那么出借方有权要求借款方按照约定还款。
- 建议措施：收集相关证据，如转账记录、聊天记录等，证明双方之间存在借款关系，然后可以向法院提起诉讼，要求对方还款。
若约定为赠与：
- 法律背景：赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。如果情人之间的约定被认定为赠与，那么赠与方在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与，但已经赠与的，除非存在法定撤销情形，否则不能要求返还。
- 建议措施：如果赠与已经完成，且不存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益等），那么赠与方可能无法要求对方返还。如果赠与尚未完成，赠与方可以考虑撤销赠与。
若约定为其他性质：
- 法律背景：如果情人之间的约定既不属于借款也不属于赠与，而是其他性质的约定，如生活费用支持等，那么需要具体分析该约定的法律性质和效力。
- 建议措施：这种情况下，建议咨询专业律师，根据具体情况分析约定的法律性质和效力，以及可能采取的法律措施。
二、考虑证据收集
无论约定性质如何，证据都是关键。你需要收集能够证明双方之间存在约定以及约定内容的证据，如聊天记录、转账记录、书面协议等。这些证据将有助于你在法律程序中维护自己的权益。
三、法律程序与风险
- 法律程序：如果决定通过法律途径解决，你需要向法院提起诉讼，并按照法院的程序进行诉讼活动。这包括提交诉状、参加庭审、提供证据等。
- 法律风险：需要注意的是，由于情人关系不属于法律保护的特定关系，因此法院在处理此类案件时可能会更加谨慎。此外，即使你赢得了诉讼，也可能面临执行难的问题，即对方可能无力或拒绝履行判决。
四、其他建议
- 沟通协商：在采取法律措施之前，建议先尝试与对方进行沟通协商，看是否能够达成和解或妥协。这可能比法律程序更加快捷和经济。
- 心理准备：处理此类问题可能会涉及情感纠葛和复杂的法律程序，因此你需要做好心理准备，保持冷静和理性。
最后，由于情人关系不属于法律保护的特定关系，因此处理此类问题需要更加谨慎和细致。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更加详细和专业的法律建议。