并非老年人保健品只要不是三无产品就不算犯法。以下从多个角度进行分析：
产品质量与安全性要求：
- 即使保健品不是三无产品（即非无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品），也必须符合国家关于产品质量和安全性的相关标准。这包括但不限于成分含量、标签标识、包装要求等。如果保健品存在质量问题，如成分超标、含有有害物质或虚假宣传等，都可能构成违法。
- 例如，若保健品中非法添加了药物成分，或者宣传具有治疗功效但实际上并无科学依据，这些行为都可能违反《产品质量法》、《食品安全法》以及《广告法》等相关法律法规。
广告宣传的真实性：
- 保健品的广告宣传必须真实、合法，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。如果广告中夸大产品功效、虚构使用效果或者利用虚假测试、统计数据等手段进行宣传，都可能构成虚假宣传，从而违反《广告法》等相关规定。
- 特别是针对老年人的保健品市场，由于老年人往往对健康问题更为关注，且信息获取渠道相对有限，因此更容易受到虚假宣传的误导。因此，对于老年人保健品的广告宣传，监管部门通常会更加严格。
销售行为的合法性：
- 除了产品质量和广告宣传外，保健品的销售行为也必须合法。例如，销售者必须具备相应的资质和许可，不得未经许可擅自销售保健品；同时，销售过程中也不得存在欺诈、胁迫等违法行为。
- 如果销售者通过非法手段获取老年人个人信息，或者利用老年人对保健品的迫切需求进行高价销售、强制搭售等行为，都可能构成违法。
法律责任与后果：
- 如果保健品存在质量问题、广告宣传虚假或者销售行为违法，相关责任主体（如生产者、销售者、广告发布者等）都可能面临法律责任。这包括但不限于行政处罚（如罚款、没收违法所得、吊销许可证等）、民事赔偿（如赔偿消费者损失）以及刑事责任（如构成犯罪的，依法追究刑事责任）。
建议：
- 对于老年人及其家属来说，在购买保健品时一定要谨慎选择，仔细查看产品标签和说明书，了解产品的真实成分和功效；同时，也要关注销售者的资质和信誉，避免购买到假冒伪劣产品。
- 如果发现保健品存在质量问题或者虚假宣传等违法行为，应及时向相关部门举报并寻求法律帮助。
如果您在保健品领域遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。