针对您提出的“别人理发不给钱怎么办”这一问题，这实际上涉及到了消费者权益保护和可能的欺诈行为处理。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，如果顾客在理发店接受了服务却拒绝支付费用，这通常被视为一种违约行为。在处理这种情况时，理发店可以采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据：
- 理发店应保存好为顾客提供服务的所有相关证据，包括但不限于服务记录、监控录像、顾客签名确认的服务单等。
- 如果可能的话，还可以尝试获取顾客的联系方式、身份信息等，以便后续沟通或法律追索。
与顾客沟通：
- 理发店应尝试与顾客进行友好沟通，了解其拒绝支付的原因。
- 在沟通过程中，保持冷静和礼貌，明确说明服务已经提供，且费用是合理的，要求顾客履行支付义务。
投诉举报：
- 如果顾客拒绝沟通或仍然拒绝支付，理发店可以向当地消费者权益保护机构或相关监管部门投诉举报。
- 在投诉时，提供详细的情况说明和收集到的证据，以便相关部门能够介入调查并处理。
寻求法律援助：
- 如果以上方法都没有成功，理发店可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来追索欠款。
- 可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果，然后决定是否提起诉讼。
报警处理：
- 如果理发店认为顾客的行为构成欺诈或恶意逃单，可以向当地警方报案。
- 提供收集到的证据和情况说明，警方将会展开调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
另外，值得注意的是，如果理发店在提供服务过程中存在未明码标价、诱导消费等违规行为，那么顾客拒绝支付费用可能有一定的合理性。在这种情况下，理发店应首先反思自己的服务行为，确保合规经营，避免类似纠纷的发生。
最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也提醒您在以后经营过程中要注意明码标价、提供优质服务，以减少类似纠纷的发生。希望这些建议能对您有所帮助。