关于“偷菜价值多少钱算犯法”的问题，结论前置：偷菜行为是否犯法，并不单纯取决于菜的价值，而是需要综合考虑多种因素，包括被盗物品的价值、偷窃的频率、行为动机以及是否存在特殊情形等。以下是对这一问题的详细分析：

1. 盗窃罪的认定标准：

   • 在我国，盗窃罪的成立并不仅仅基于被盗物品的数量或价值。根据相关法律及司法解释，盗窃公私财物价值达到一千元至三千元以上（具体数额标准依地区而异）的，通常被认定为“数额较大”，可能构成盗窃罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑事处罚。若盗窃价值更高，分别达到三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上，则分别被认定为“数额巨大”和“数额特别巨大”，将面临更为严厉的刑罚。
   • 举例说明：假设在某地区，盗窃罪的立案标准为价值2000元以上。如果某人偷窃的蔬菜价值超过了2000元，那么该行为就可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任。

2. 特殊情形下的盗窃罪认定：

   • 即便所盗财物价值未达到上述“数额较大”的标准，如果存在以下特殊情形之一，也同样可能构成盗窃罪：多次盗窃（二年内盗窃三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃。
   • 举例说明：如果某人多次偷窃少量蔬菜，即使每次的价值都不高，但由于其盗窃次数多，也可能被认定为盗窃罪。

3. 未达盗窃罪标准的处理：

   • 对于偷窃少量农作物等财物，且未达到盗窃罪立案数额标准的行为，通常会依据《治安管理处罚法》进行治安处罚。具体处罚措施包括处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，将面临十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
   • 举例说明：如果某人偷窃的蔬菜价值较低，未达到盗窃罪的立案标准，但该行为仍然违反了治安管理规定，可能会受到相应的行政处罚。

4. 综合考虑因素：

   • 在判断“偷菜”行为是否构成犯罪以及可能面临的法律后果时，需要综合考虑多种因素，包括但不限于被盗物品的价值、偷窃的频率、偷窃者的行为动机以及是否有其他恶劣情节（如使用暴力、威胁等手段）。

法律建议：

• 无论偷窃的蔬菜价值多少，偷窃行为都是不被法律所允许的。建议大家在日常生活中要严格遵守法律法规，尊重他人的财产权，切勿心存侥幸进行任何形式的偷窃行为。
• 如果您或您身边的人遇到了与偷窃相关的法律问题，或者对偷窃行为的法律后果有疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。