您好，针对您提出的“学校将给予老师的补助不予兑现是什么行为”这一问题，这通常涉及到学校政策执行、合同履行以及教师权益保障等多个层面。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从政策执行的角度来看，学校作为教育机构，其各项政策的制定和执行都应当遵循国家及地方教育部门的相关规定。如果学校明确承诺给予老师某种补助，但在实际操作中却不予兑现，这很可能违反了学校自身的政策规定，也违背了教育部门对于教师待遇保障的相关要求。
其次，从合同履行的角度来看，如果学校与老师之间签订了包含补助条款的劳动合同或相关协议，那么学校不予兑现补助就构成了违约行为。老师有权依据合同条款要求学校履行承诺，如果学校拒绝履行，老师可以通过法律途径维护自己的合法权益。
再者，从教师权益保障的角度来看，教师作为教育工作者，其合法权益应当得到充分保障。补助作为教师待遇的一部分，其发放与否直接关系到教师的切身利益。学校不予兑现补助，不仅损害了教师的经济利益，也可能影响教师的工作积极性和稳定性，进而对教育教学质量产生负面影响。
针对这种情况，我建议您采取以下措施：
与学校沟通：首先尝试与学校相关部门或负责人进行沟通，了解补助不予兑现的具体原因，并寻求解决方案。
查阅政策文件：查阅国家及地方教育部门关于教师待遇保障的相关政策文件，了解自己的权益和应享受的待遇。
寻求法律援助：如果沟通无果，且您认为自己的权益受到了侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的法律途径和维权方式。
向教育部门反映：您还可以向当地教育部门反映情况，请求教育部门介入调查并协调解决。
总之，学校将给予老师的补助不予兑现是一种不恰当且可能违法的行为。作为教师，您应当了解自己的权益和应享受的待遇，并在必要时采取措施维护自己的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。