在路边车被别人蹭了却不知道是谁的情况下，你可以按照以下步骤来处理：

1. 保持冷静，及时检查车辆：

   • 首先，不要慌张，尽快找到一个安全的地方停车，并仔细检查自己的车辆，确认是否有刮蹭痕迹以及刮蹭的具体位置和程度。

2. 尝试回忆并寻找线索：

   • 仔细回忆可能发生刮蹭的时间、地点和可能的车辆类型，这有助于缩小寻找范围。
   • 检查对方车辆是否可能留下了任何线索，如车漆碎片、碰撞痕迹等，这些都可以作为后续寻找车主的证据。

3. 返回疑似刮蹭地点寻找车主：

   • 如果条件允许，尽快返回疑似发生刮蹭的地点，查看对方车辆是否仍在现场。
   • 若车辆在场，尝试联系车主，可以通过车内查找联系方式、询问周围人群或向物业管理部门求助等方式。

4. 留下联系方式并报警备案：

   • 如果无法立即找到车主，应在对方车辆的明显位置（如挡风玻璃处）留下一张包含你姓名、联系方式及简要刮蹭情况的纸条，以便车主日后联系。
   • 同时，拨打当地交通报警电话（如122），向交警详细说明情况，包括发现刮蹭的时间、推测的刮蹭地点、双方车辆的大致信息等。交警会记录备案，并在必要时协调处理。

5. 收集证据并配合调查：

   • 在等待交警到场或处理过程中，拍摄现场照片，记录车辆信息（如车牌号、车型等）以及事故发生的具体位置和时间，这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。
   • 配合交警的调查工作，如实陈述事故发生经过，提供相关证据材料。

6. 联系保险公司并申请理赔：

   • 如果你的车辆投保了相关车险（如交强险、第三者责任险等），及时联系保险公司报告事故情况，并按照保险公司的指导进行后续处理流程，如拍摄事故现场照片、提供相关信息等。
   • 根据保险公司的要求，提供相关的事故证明材料和费用清单，申请理赔。

7. 保持积极沟通与协商：

   • 主动与受损车辆的车主取得联系（如果后续找到了车主），解释情况，协商合理的赔偿解决方案。
   • 保持积极负责的态度，避免因逃避责任而引发更严重的后果，如被认定为肇事逃逸，这将面临罚款、扣分甚至吊销驾照等处罚。

关于交通肇事逃逸的认定：

• 交通肇事逃逸是指行为人在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃离现场的行为。
• 在你这种情况下，由于你当时确实不知情，且不具备逃避法律责任的主观故意，在发现后又积极采取补救措施（如留下联系方式、报警备案等），因此一般情况下不会被认定为肇事逃逸。
• 最终是否认定为逃逸，将由交警部门根据具体调查情况综合判定。

总结与建议：

• 在处理此类事故时，诚实和责任感是关键。通过保持冷静、及时检查车辆、尝试寻找线索、留下联系方式、报警备案、收集证据、配合调查以及联系保险公司等步骤，你可以有效地应对这一突发情况。
• 同时，保持与受损车辆车主的积极沟通与协商，以达成合理的赔偿解决方案，最大限度地保护自己和对方的合法权益。

如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和支持。