结论：是否构成偷盗（盗窃罪）需根据具体情况判断，主要考量因素包括行为人的主观意图、行为方式、拔取山芋的数量及价值等。以下从不同角度进行分析：
主观意图方面：
- 若行为人明知山芋属于他人所有，仍故意拔取并意图非法占有，这符合盗窃罪的主观要件。例如，未经允许进入他人院子，专门为了拔取山芋而实施行为，显然具有非法占有的目的。
- 若行为人误以为山芋是无主物或自己有权拔取，如误认为是公共区域或自己曾参与种植（但实际无权），则可能不构成盗窃罪，但可能涉及其他民事纠纷或侵权行为。
行为方式方面：
- 盗窃罪通常要求行为人采取秘密窃取的方式。若行为人趁他人不注意或利用隐蔽手段拔取山芋，更符合盗窃罪的行为特征。
- 若行为人是在公开场合或经他人允许进入院子后拔取，但事后未支付相应费用或未经同意，则可能不构成盗窃罪，但可能构成侵占或不当得利等民事纠纷。
数量及价值方面：
- 盗窃罪的成立通常要求盗窃的财物达到一定的数额标准。若拔取的山芋数量较少、价值较低，可能不构成刑事犯罪，但可能受到治安管理处罚法的规制，如罚款、拘留等。
- 若拔取的山芋数量较多、价值较高，且行为人具有非法占有的目的，则更可能构成盗窃罪，需承担刑事责任。
法律建议：
- 若您或他人遇到类似情况，建议首先尝试与对方沟通，了解其行为动机和意图，看是否能够通过协商解决问题。
- 若沟通无果或对方行为明显违法，建议及时报警并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
- 在日常生活中，我们也应尊重他人的财产权，避免未经允许进入他人私人领域或擅自取用他人财物，以免引发不必要的法律纠纷。
可能的法律后果：
- 若行为构成盗窃罪，根据盗窃的数额和情节轻重，行为人可能面临有期徒刑、拘役、管制或罚金等刑事处罚。
- 若行为不构成刑事犯罪，但违反了治安管理处罚法，行为人可能面临罚款、拘留等行政处罚。
- 无论是否构成犯罪，行为人都可能需要承担民事赔偿责任，赔偿因拔取山芋给对方造成的损失。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。