偷割别人家小麦，一般情况下是构成盗窃的。下面我从几个方面为你详细分析：

一、法律定义与构成要件

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。偷割别人家小麦，显然是以非法占有为目的，秘密窃取他人财物的行为。只要小麦的价值达到当地规定的“数额较大”标准，或者存在多次盗窃等情形，就可能构成盗窃罪。

二、小麦价值的认定

小麦作为农作物，其价值通常按照市场价格或者当地农业部门公布的价格进行计算。在判断是否构成盗窃罪时，会考虑被盗小麦的实际价值。如果小麦价值较小，可能不构成刑事犯罪，但仍然可能受到治安管理处罚法的规制，面临行政处罚，如罚款、拘留等。不过，即便价值较小，如果存在多次盗窃等情节，也可能累积构成盗窃罪。

三、特殊情况下的考量

1. 误割情况：如果行为人误割了别人家的小麦，且主观上没有非法占有的故意，那么一般不构成盗窃罪。但这种情况下，行为人可能需要承担民事赔偿责任，赔偿小麦主人的损失。

2. 共同管理或争议土地上的小麦：如果小麦生长在存在权属争议的土地上，或者行为人与小麦主人之间存在共同管理的关系，那么情况就会相对复杂。在这种情况下，需要具体分析行为人的主观意图、行为方式以及小麦的实际归属等因素，来判断是否构成盗窃罪。

四、法律后果与建议

如果偷割别人家小麦的行为构成盗窃罪，那么行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。为了避免不必要的法律风险，我建议你：

• 尊重他人财产权：不要随意侵占或破坏他人的财物，包括农作物。
• 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，避免因为无知而触犯法律。
• 及时沟通解决：如果与他人存在土地或农作物权属争议，应该通过合法途径解决，如协商、调解或诉讼等。

如果你或者你身边的人遇到了类似的问题，或者有任何关于刑事辩护方面的疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。