若在超市买到含有硼砂的豆腐卷，您有权要求超市进行赔偿，具体赔偿方式及金额需根据实际情况确定，一般可主张价款十倍或损失三倍的赔偿，最低一千元起。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：……（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品……硼砂属于有毒有害的非食品原料，不得在食品中添加。因此，超市销售含有硼砂的豆腐卷，属于违法行为。
二、赔偿方式
价款十倍赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 在此情况下，您可以要求超市按照您购买豆腐卷的价款的十倍进行赔偿。
损失三倍赔偿：
- 如果您因食用含有硼砂的豆腐卷而遭受了人身损害（如食物中毒等），您可以要求超市赔偿您因此产生的医疗费、误工费、护理费等实际损失，并在此基础上要求超市支付损失三倍的赔偿金。
- 同样，如果增加赔偿的金额不足一千元的，也按一千元计算。
三、实际操作建议
保留证据：
- 请您务必保留好购买豆腐卷的小票、发票等购物凭证，以及豆腐卷本身（如可能，可拍照或录像留存证据）。
- 如果您因食用豆腐卷而就医，请保留好医疗记录、费用清单等证据。
与超市协商：
- 在掌握充分证据后，您可以先与超市进行协商，要求超市按照上述法律规定进行赔偿。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者协会进行投诉，寻求他们的帮助和支持。
提起诉讼：
- 如果问题仍未得到解决，您还可以考虑向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。