当您在超市购买到变质的豆腐食品时，您完全有权依法获得相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、法律依据以及投诉途径，希望能帮助您有效维护自身权益。

一、赔偿流程与法律依据

1. 保留证据：

   • 首先，请务必保留好购物凭证，如小票或发票，这是证明您购买行为的关键证据。
   • 同时，对变质的豆腐食品进行拍照或保留实物，以直观展示食品的变质情况。

2. 与超市协商：

   • 携带上述证据，前往超市客服部门或找到相关负责人，向他们说明情况并提出赔偿要求。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，超市应承担退货、退还货款等民事责任。
   • 此外，依据《食品安全法》第一百四十八条，您还有权要求超市支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。

3. 考虑人身损害赔偿：

   • 如果因食用变质的豆腐食品导致您身体不适或就医，超市还应承担相应的医疗费用、护理费用、误工费等赔偿责任。
   • 请保留好相关医疗证明和费用发票，以便在协商或诉讼过程中提供证明。

4. 法律途径：

   • 若与超市协商无果，您可以向当地消费者协会或市场监督管理部门投诉，寻求第三方帮助。
   • 必要时，您还可以考虑通过向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

二、投诉途径与注意事项

1. 投诉途径：

   • 超市客服：首选直接与超市的客服部门反映问题，寻求快速解决。
   • 消费者协会：拨打12315投诉热线或通过全国12315平台（包括官方网站、微信公众号、手机APP）进行投诉。
   • 市场监督管理部门：可拨打当地市场监督管理部门的投诉举报电话，或前往现场投诉。市场监管部门将对超市进行检查，并依法处理违法行为。
   • 食品安全投诉热线：如果问题涉及食品安全，您还可以拨打12331进行专门的食品安全投诉举报。

2. 投诉时需注意：

   • 提供详尽的购物信息，包括购买时间、地点、商品名称及变质情况描述。
   • 附上相关证据，如购物凭证、变质食品的照片或实物等，以增强投诉的说服力。
   • 保持冷静与理性，按照投诉流程逐步操作，耐心等待处理结果。

综上所述，当您在超市购买到变质的豆腐食品时，请务必保留好相关证据，并与超市进行协商解决。若协商不成，您可以通过多种途径进行投诉，并依法要求赔偿。希望这些信息能帮助您有效维护自身权益。