工地上农民工牙齿摔掉的赔偿金额并非固定，而是需根据具体情况来确定。以下是从不同角度对赔偿问题的详细分析：
一、工伤认定及劳动能力鉴定
工伤认定：
- 农民工在工地干活时牙齿摔掉，首先需要向当地劳动部门申请工伤认定。只有确认为工伤后，才能享受相关的工伤保险待遇。
劳动能力鉴定：
- 认定为工伤后，应申请劳动能力鉴定，以确定伤残等级。牙齿损伤的评级标准通常包括牙槽骨损伤长度和牙齿脱落数量，对应不同的伤残等级（如七级至十级）。伤残等级将直接影响赔偿金额。
二、赔偿项目及计算方式
医疗费：
- 治疗牙齿所花费的全部费用，包括门诊检查、治疗、药品等，均可由工伤保险基金或赔偿义务人支付。需提供正规发票和医疗证明。
误工费（停工留薪期工资）：
- 农民工因工作遭受事故伤害需要暂停工作接受治疗的，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况可适当延长。
- 计算公式：误工费 = 原工资 × 停工留薪期月数
护理费：
- 如果生活不能自理，在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责或支付护理费。护理费标准参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 根据实际发生的就医或转院治疗费用计算，需提供正式票据并与就医地点、时间、人数、次数相符合。
营养费：
- 根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。若医疗机构建议加强营养，则赔偿义务人应支付相应的营养费。
住院伙食补助费：
- 若因牙齿掉落导致住院治疗，根据相关规定，住院治疗的伙食补助费也可以从工伤保险基金支付。
一次性伤残补助金：
- 根据伤残等级和本人工资基数计算。例如，十级伤残可能对应7个月的本人工资，九级伤残可能对应9个月的本人工资，以此类推，七级伤残可能对应13个月的本人工资。
- 计算公式：一次性伤残补助金 = 本人工资 × 对应伤残等级的月数
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。以某些地区为例，十级伤残的一次性工伤医疗补助金可能为1个月本人工资，一次性伤残就业补助金可能为4个月本人工资。但具体数额需根据当地政策确定。
精神损害赔偿：
- 如果牙齿脱落导致受害人精神受到严重损害，可以主张精神损害赔偿。赔偿金额需根据受害人的受害程度、赔偿义务人的过错程度等因素综合确定。
三、实际操作建议
- 及时收集证据：包括工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论、医疗费用发票、误工证明等。
- 咨询专业律师：虽然我作为苟志平律师可以为你提供法律咨询，但每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中，建议根据具体情况咨询专业律师，以确保自己的合法权益得到充分保障。
- 与赔偿义务人协商：在收集完证据后，可以与赔偿义务人（如用人单位或保险公司）进行协商，以达成合理的赔偿协议。
综上所述，工地上农民工牙齿摔掉的赔偿问题涉及多个方面，包括工伤认定、劳动能力鉴定以及多项赔偿项目的计算和支付。因此，无法直接给出一个具体的赔偿金额。在实际操作中，应根据具体情况进行计算和协商，以达成合理的赔偿协议。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。