餐饮店使用过期原材料属于严重的食品安全违法行为，会面临来自行政、刑事以及信用方面的多重处罚。以下为您详细介绍：
一、行政处罚
法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行处罚。
处罚措施：
没收违法所得和违法物品：包括过期食品原料、使用过期原料生产的食品以及相关的工具、设备等。
罚款：
吊销许可证：对于情节严重的违法行为，如过期原料货值金额较大，或使用过期原料制作的食品已经流向市场，对消费者健康构成潜在威胁，甚至引发了食品安全事故等，将吊销其食品经营许可证。
具体情形分析：
轻微情节：如果餐饮单位首次被发现使用过期原料，且涉及的过期原料数量较少、货值金额较低，未造成明显危害后果，在积极配合调查处理、主动整改的情况下，可能会被处以相对较轻的罚款。
一般情节：若过期原料货值金额在一千元至一万元之间，或者使用过期原料的行为已经持续了一段时间，但尚未造成严重后果，除了没收相关物品外，可能会被处以八万元左右的罚款。
严重情节：当过期原料货值金额较大，或者使用该过期原料制作的食品已经流向市场，对消费者健康构成潜在威胁，甚至引发了食品安全事故等情况时，将面临更严厉的处罚，包括处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款，以及吊销许可证。
二、刑事责任
法律依据：如果因使用过期原料导致发生食品安全事故，造成严重后果，可能涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临有期徒刑、拘役以及罚金等刑事处罚。
案例说明：曾有一家烧烤店为了降低成本，长期使用过期肉类原料制作烤串。多名顾客食用后出现腹痛、腹泻等食物中毒症状，经医院诊断为食源性疾病。最终，烧烤店老板因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被依法追究刑事责任，判处有期徒刑一年，并处罚金五万元。
三、信用惩戒
列入失信名单：餐饮单位使用过期原料的违法行为会被记入信用记录，纳入全国信用信息共享平台和国家企业信用信息公示系统。这将对餐饮单位的信誉产生严重影响，使其在银行贷款、政府招标采购、项目申报等方面受到限制。
行业禁入：对于严重违法的餐饮单位和相关责任人，还可能实施行业禁入措施，限制其在一定期限内不得从事食品生产经营活动。
综上所述，餐饮店使用过期原材料将面临严重的法律后果。因此，我建议您务必严格遵守食品安全法规，确保原材料的新鲜和安全，以维护消费者的健康和您的商业信誉。