结论前置：老人将钱存在儿媳妇名下后能否支配花这笔钱，需分情况讨论，主要取决于老人与儿媳妇之间是否存在明确的约定以及该约定的性质。

1. 若存在明确的借贷或保管约定：

   • 如果老人在将钱存入儿媳妇名下时，双方明确约定这笔钱是借贷关系，即儿媳妇需要按照约定的时间和方式归还给老人，或者约定为保管关系，儿媳妇只是代为保管并无使用权，那么老人有权要求儿媳妇归还或按照约定支配这笔钱。在这种情况下，儿媳妇无权擅自使用这笔钱，否则可能构成违约或侵权。

2. 若存在赠与约定但未明确保留支配权：

   • 如果老人在将钱存入儿媳妇名下时，明确表示这是赠与给儿媳妇的，并且没有保留任何支配权或附加条件，那么这笔钱就成为了儿媳妇的个人财产。在这种情况下，老人通常无权再要求支配或花这笔钱，除非儿媳妇自愿同意。

3. 若未明确约定或约定不明：

   • 如果老人在将钱存入儿媳妇名下时，双方没有明确约定这笔钱的性质、用途或支配权归属，那么可能会引发争议。在这种情况下，需要综合考虑多种因素，如老人的真实意图、儿媳妇的实际行为、双方的经济状况等，来推断这笔钱的实际归属和支配权。如果无法达成一致，可能需要通过法律途径解决争议。

额外提醒：为了避免类似的争议和纠纷，建议老人在将钱存入他人名下时，务必明确约定这笔钱的性质、用途和支配权归属，并尽可能签订书面协议或留下相关证据。这样可以在发生争议时，为老人维护自己的合法权益提供有力的支持。

建议行动：如果您或您身边的老人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。