关于您提出的“老人是否可以用小孩的名义存钱”这一问题，这实际上并不直接涉及到养老机构预收费存管的具体流程，但我可以从一般性的金融和法律角度为您进行解答。

首先，从法律层面来说，老人使用小孩的名义存钱，在法律上并不被直接禁止，但这种做法可能带来一系列潜在的法律和金融风险。具体来说：

1. 法律风险：

   • 如果老人以小孩的名义存钱，但并未明确告知小孩或未得到小孩的同意（尤其是当小孩达到法定年龄后），这可能构成对小孩财产权的侵犯，引发家庭内部的法律纠纷。
   • 在某些情况下，如果老人去世或丧失行为能力，这笔以小孩名义存的钱可能涉及遗产继承、财产分割等复杂法律问题。

2. 金融风险：

   • 以他人名义存钱可能违反银行或金融机构的反洗钱、反恐怖融资等规定，一旦被发现，可能面临资金被冻结、账户被关闭等风险。
   • 如果小孩未来需要申请贷款、信用卡等金融服务，这笔以他名义存的钱可能被视为其资产，从而影响其信用评估和贷款额度。

3. 实际操作风险：

   • 老人可能因年龄、健康等原因无法亲自管理这笔钱，而小孩可能因年龄、经验等原因无法妥善处理这笔钱，导致资金管理不善或流失。
   • 如果老人和小孩之间发生矛盾或纠纷，这笔钱可能成为争议的焦点，影响家庭关系。

建议：

• 明确财产归属：如果老人确实希望为小孩存钱，建议明确告知小孩并得到其同意，同时可以考虑通过遗嘱、信托等方式明确财产的归属和管理方式。
• 遵守法律法规：在存钱过程中，务必遵守银行和金融机构的相关规定，避免使用他人名义进行非法活动。
• 考虑专业建议：如果涉及大额资金或复杂家庭情况，建议咨询专业的法律或金融顾问，以确保资金的安全和合法使用。

总之，虽然老人使用小孩的名义存钱在法律上并不被直接禁止，但这种做法可能带来一系列潜在的法律和金融风险。因此，在做出决定前，请务必谨慎考虑并咨询专业意见。