如果行为确实构不成敲诈勒索罪，警察是不会给你定成敲诈罪的。以下从几个方面为你详细解释：

法律原则层面

我国刑事诉讼遵循“以事实为依据，以法律为准绳”的基本原则。这意味着，在认定犯罪时，必须要有确凿的事实证据，并且这些证据要能够证明行为符合刑法中关于敲诈勒索罪的构成要件。敲诈勒索罪的构成要件通常包括：行为人以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物。如果行为并不满足这些构成要件，比如行为人没有非法占有的目的，或者没有使用恐吓、威胁或要挟的方法，那么就不构成敲诈勒索罪，警察自然不能随意定罪。

证据审查层面

在刑事诉讼过程中，警察负责收集证据，但这些证据需要经过严格的审查。检察院会对警察收集的证据进行审查，判断证据是否确实、充分，能否证明犯罪事实。如果证据不足或者证据与犯罪事实不符，检察院会作出不起诉的决定。法院在审理案件时，也会对证据进行全面、客观的审查，只有证据确实、充分，才能认定被告人有罪。因此，即使警察初步怀疑某人涉嫌敲诈勒索罪，但如果后续证据不足或者证据不成立，也是无法定罪的。

法律监督层面

我国司法体系中有严格的法律监督机制。检察院作为法律监督机关，会对警察的侦查活动、法院的审判活动进行监督。如果警察在侦查过程中存在违法行为，比如刑讯逼供、伪造证据等，检察院会及时进行纠正。同时，如果法院的判决存在错误，检察院也会提出抗诉。此外，被告人及其辩护人也有权对侦查、审判活动中的违法行为提出申诉、控告。这些法律监督机制的存在，确保了刑事诉讼的公正性和合法性，防止了冤假错案的发生。

实际案例参考

在实际案例中，也有因为证据不足或者行为不构成犯罪而最终未被定罪的情况。比如，有些案件中，行为人虽然与被害人发生了争执，但并没有使用恐吓、威胁或要挟的方法，也没有非法占有的目的，最终因为证据不足或者行为不构成犯罪而未被起诉或者判决无罪。

建议：如果你或者你身边的人遇到了类似的情况，担心被错误定罪，首先要保持冷静，不要惊慌失措。然后，及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。律师会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。如果你有任何关于刑事辩护、毒品犯罪、经济犯罪、取保候审、职务犯罪、诈骗犯罪等方面的法律问题，都可以直接向我咨询。