烟草公司正式工的劳动合同期限并非固定为一开始就签五年，具体期限需根据实际情况和双方协商确定。以下是对这一问题的详细分析：

劳动合同期限的法律规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限分为固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限三种。固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同，期限可以由双方协商确定，法律并未规定具体的最短或最长固定期限。因此，烟草公司作为用人单位，在与正式工签订劳动合同时，可以协商确定合同的固定期限，这个期限可以是五年，也可以是其他年限，如一年、三年等。

烟草公司劳动合同期限的实际情况

在实际操作中，烟草公司作为国有企业，其劳动合同的签订和管理往往遵循较为规范和严格的制度。然而，这并不意味着所有烟草公司的正式工一开始都会签订五年的劳动合同。劳动合同的期限可能因公司政策、岗位性质、员工个人情况等多种因素而有所不同。例如，对于一些关键岗位或需要长期培养的员工，公司可能会倾向于签订较长期限的劳动合同；而对于一些临时性或辅助性岗位，则可能签订较短期限的劳动合同。

劳动合同期限的协商与确定

在签订劳动合同时，用人单位和劳动者应当遵循平等自愿、协商一致的原则。这意味着，无论是烟草公司还是其他用人单位，都不能单方面决定劳动合同的期限，而是需要与劳动者进行充分协商，并达成一致意见。因此，如果您作为烟草公司的正式工，在签订劳动合同时对合同期限有疑问或异议，可以与公司进行沟通协商，以达成双方都能接受的合同期限。

法律建议

1. 了解公司政策：在签订劳动合同前，建议您先了解烟草公司的相关政策，包括劳动合同的期限、试用期、福利待遇等方面的规定。
2. 协商确定期限：与公司进行充分沟通，根据自己的实际情况和职业规划，协商确定一个双方都能接受的劳动合同期限。
3. 仔细阅读合同：在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，确保自己了解并同意合同中的各项规定。如有疑问或异议，应及时向公司提出并寻求解答。

如果您在劳动合同签订过程中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。