员工表现不好，即使所有人都投诉，也不能直接开除，而需依据公司规章制度及法律规定来处理。

一. 分析员工表现不好及投诉情况

1. 员工表现不好，且所有人都投诉，这确实反映了员工在工作中的一些问题，但这并不是直接开除员工的合法理由。
2. 投诉需要具体的事实依据，且应经过公正的调查程序来确认其真实性及合理性。

二. 依据公司规章制度处理

1. 公司应有明确的规章制度，规定员工的行为规范及考核标准。
2. 若员工的表现确实违反了公司规章制度，且达到了可以解除劳动合同的程度（如严重违反公司纪律、多次警告无效等），则公司可以依据规章制度来解除劳动合同。

三. 遵循法律规定

1. 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）严重违反用人单位的规章制度的……但需注意，这里的“严重违反”应有明确的界定，且需经过合法的程序来确认。
2. 开除员工还需遵循法律规定的程序，如提前通知、支付经济补偿（如适用）等。

四. 总结与建议

1. 不能直接因员工表现不好及投诉就开除员工，而需依据公司规章制度及法律规定来处理。
2. 建议公司在处理此类问题时，应确保程序的公正性、合法性，并保留好相关证据。
3. 如需进一步了解或处理此类问题，您可以继续咨询我。