您好，关于您提出的“离职后还能回去要实习证明吗”这一问题，首先需要明确的是，实习证明与离职证明在性质和功能上有所不同，但针对您想要获取的“证明您曾在某单位实习或工作过”的这一需求，我们可以从离职证明的相关规定和实践中找到一些参考。
一、离职证明的功能与性质
根据《劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当出具解除或终止劳动合同的证明，即我们通常所说的离职证明。这份证明的主要功能是证明劳动者与原用人单位的劳动关系已经终结，并包含劳动合同的基本信息，如劳动合同期限、解除或终止日期、工作岗位、在本单位的工作年限等。这些信息对于劳动者再就业或申请失业保险待遇时至关重要。
二、实习证明与离职证明的关联与区别
实习证明通常用于证明劳动者在某单位进行过实习活动，而离职证明则是证明劳动者与某单位正式劳动关系的终结。虽然两者在证明劳动者与某单位的关系上有所不同，但如果您在实习期间与用人单位形成了事实上的劳动关系（例如，实习期被计入工龄、有明确的岗位职责和薪酬等），那么您离职后理论上是可以要求用人单位出具离职证明的，这份证明同样可以间接证明您的实习经历。
然而，如果您的实习并未形成正式的劳动关系，或者用人单位在实习期间并未与您签订任何形式的协议或合同，那么您可能无法直接要求用人单位出具离职证明。但您仍然可以尝试与用人单位沟通，说明您的需求，看是否能够获得一份实习证明或类似的书面文件来证明您的实习经历。
三、实际操作建议
与用人单位沟通：首先，您可以尝试与原用人单位的人力资源部门或相关负责人沟通，说明您需要一份证明您实习经历的文件，并询问是否可以出具。
提供必要信息：在沟通时，您可以提供一些必要的信息，如实习期间的具体时间、岗位、工作内容等，以便用人单位更准确地为您出具证明。
了解法律法规：如果用人单位拒绝出具证明，您可以了解相关的法律法规，看是否有条款可以支持您的诉求。虽然实习证明与离职证明在法律上可能有所不同，但用人单位在合理范围内应当配合劳动者的合理需求。
寻求其他途径：如果用人单位仍然拒绝出具证明，您可以考虑通过其他途径来证明您的实习经历，如保存好的实习期间的邮件、工作记录、同事证言等。
综上所述，离职后您理论上是可以尝试回去要实习证明的，但具体能否成功取决于您与用人单位的沟通情况以及用人单位的政策和态度。希望这些建议能对您有所帮助。