当合伙人向法院起诉要求判令进行结算时，法院会遵循一套严谨且公正的处理流程。以下是对这一问题的详细解答：
一、法院处理流程
证据提交与审查：
- 法院首先会要求双方提交与合伙事务相关的证据，这包括但不限于合伙协议、财务账目、业务往来记录、资金流转凭证等。
- 接着，法院会对这些证据进行细致审查，以判断其真实性、关联性和合法性。
依据合伙协议判断：
- 如果合伙协议中明确约定了结算的方式、条件和范围，法院会依据协议进行判断，确保结算过程符合双方约定。
法律法规与公平原则：
- 若合伙协议未明确结算事宜，法院会根据相关法律法规（如《民法典》中关于合伙的规定）以及公平原则来确定结算方式和内容。
- 法院会综合考量合伙业务的经营状况、账目记录等，确保结算结果公正合理。
调解与判决：
- 在审查证据和判断结算事宜后，法院会组织双方进行调解，促使双方达成和解协议。
- 若调解不成，法院会作出判决，明确各方的权利和义务，包括合伙财产的分配、债务的承担等。
二、法律依据
- 《民法典》：其中合同编的一般规定适用于合伙合同。合伙合同终止后，合伙财产在支付因终止而产生的费用以及清偿合伙债务后有剩余的，依据相关规定进行分配。
- 《合伙企业法》：若为合伙企业，该法规定了清算程序。合伙企业解散时，应当由清算人进行清算，清算结束后编制清算报告并申请办理注销登记。
三、证据不足的处理
- 如果合伙人起诉到法院要求结算但证据不足，法院可能不会支持其诉讼请求。
- 在这种情况下，起诉方应积极收集补充证据，如合伙协议、资金往来记录、业务合同、会议纪要等能证明合伙期间财务状况和结算依据的材料。
- 若自行收集有困难，可在举证期限届满前书面申请法院调查收集证据。
四、特殊情况的处理
业务往来记录真实性争议：
- 如果合伙人之间对某些业务往来记录的真实性存在争议，可以通过合法途径进行举证和质证。
- 法院可能会委托专业的审计机构进行审计，以准确厘清合伙期间的各项收支及盈亏状况。
故意隐匿资产：
- 如果在结算过程中发现有一方存在故意隐匿部分资产的情况，受损方可以通过法律手段维护自身权益。
- 这可能包括向法院申请财产保全、提供证据证明对方隐匿资产的行为，并要求法院在判决中考虑这一因素。
五、建议与注意事项
- 合伙人在起诉前应尽可能收集完整的证据材料，以确保诉讼的顺利进行。
- 在诉讼过程中，应如实提供信息，不得隐瞒、篡改数据。
- 如有争议，应通过合法途径举证、质证，积极配合法院的调解和判决工作。
- 合伙人应秉持诚信原则配合法院结算工作，以妥善解决合伙期间的相关纠纷。
综上所述，当合伙人向法院起诉要求判令进行结算时，法院会依据相关法律法规和具体案件情况进行严谨处理。合伙人应积极应对诉讼过程，确保自身权益得到妥善维护。