将墓地建筑在别人的承包地上是违法的。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国土地管理法》第七十五条规定，违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
   • 《中华人民共和国刑法》第三百四十二条也规定，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。

2. 行为性质：

   • 村民在未经许可的情况下，在他人承包的土地上建造墓地，属于非法占用土地以及擅自改变土地用途的行为。这严重违反了土地管理法规和承包合同的约定。
   • 农村承包的土地归属于村集体所有，承包给村民的仅仅是土地的经营权，并未涉及到土地所有权的变更。因此，任何未经许可擅自在承包地上建造坟墓的行为都是违法的。

3. 法律后果：

   • 对于此类违法行为，县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等有权责令限期改正或者治理，并可以并处罚款。
   • 如果行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役和罚金等刑罚。

综上所述，将墓地建筑在别人的承包地上是违法的，不仅违反了土地管理法规，也损害了土地所有者和承包者的合法权益。建议村民在建造墓地前，务必获得合法的土地使用权和相关的审批手续，以避免不必要的法律纠纷和损失。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。