首先，我们需要明确一点：农田的承包权属于土地承包经营权的一种，其转让、继承或赠与必须遵循相关法律法规。现在，针对您提出的问题，即姐姐在电话里表示将所有权益都给妹妹，包括农田的承包权，我们来进行详细分析。

1. 承包权转让的合法性：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》及相关规定，土地承包经营权是可以依法进行转让的，但转让必须遵循一定的程序和条件。
   • 转让方（即姐姐）必须确保自己拥有完整的土地承包经营权，且该权益未受到任何法律限制或纠纷。
   • 转让必须经过发包方（通常是村委会或集体经济组织）的同意，并办理相关手续。
   • 转让双方应当签订书面转让合同，明确双方的权利和义务。

2. 姐姐声明的法律效力：

   • 姐姐在电话里的声明，如果仅仅是口头表达，并不具备法律效力。有效的权益转让需要通过法律程序来确认，如签订书面合同、办理相关手续等。
   • 如果姐姐想要将农田的承包权转让给妹妹，必须按照上述法律法规的要求进行操作，否则该转让行为可能无效。

3. 妹妹继续享有承包权的条件：

   • 妹妹要合法继续享有农田的承包权，必须满足上述转让的合法性和程序性要求。
   • 在完成所有法律程序后，妹妹才能成为新的土地承包经营权人，并享有相应的权益。

综上所述，姐姐仅仅在电话里表示将农田的承包权给妹妹，并不足以使妹妹合法享有该权益。妹妹要合法继续享有承包权，必须按照相关法律法规的要求进行权益转让的确认和办理相关手续。如果您或您的家人在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。