哥能要回耕地，但具体能否成功及方式需视情况而定；承包给弟和送给弟白种在法律性质和后果上有显著差异。以下是对这两个问题的详细分析：
哥能否要回耕地
若存在合法有效的转让协议但弟不同意归还：
- 法律分析：如果哥哥当初将耕地确权在弟弟名下是基于某种合法有效的协议（如口头或书面的转让协议），但弟弟现在不同意归还，哥哥需要证明该协议的存在及其内容。若协议合法有效，哥哥有权要求弟弟按照协议履行或解除协议并归还耕地。然而，若弟弟拒绝，哥哥可能需要通过法律途径（如诉讼）来解决争议。
- 建议：哥哥应收集相关证据（如证人证言、转账记录、书面协议等）以证明转让协议的存在及其内容，并咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。
若不存在合法有效的转让协议或协议无效：
- 法律分析：如果哥哥将耕地确权在弟弟名下并没有基于合法有效的协议，或者协议因违反法律、行政法规的强制性规定而无效，那么哥哥有权要求弟弟归还耕地。在这种情况下，弟弟的占有可能构成无权占有，哥哥可以通过法律途径（如诉讼）要求弟弟返还。
- 建议：哥哥应尽快收集证据证明自己对耕地的所有权或使用权，并咨询专业律师以了解具体的法律程序和可能的结果。
承包给弟和送给弟白种的区别
承包给弟：
- 法律性质：承包通常涉及一种有偿的使用关系，即哥哥将耕地的使用权暂时转让给弟弟，弟弟需要支付一定的承包费用或履行其他约定的义务。
- 法律后果：在这种关系下，弟弟对耕地的使用是受到一定限制的，他需要按照承包合同的约定来使用耕地。如果弟弟违反约定，哥哥有权要求弟弟承担违约责任或解除承包合同。
- 建议：如果哥哥选择承包给弟弟，应签订详细的承包合同，明确双方的权利和义务，以避免未来的纠纷。
送给弟白种：
- 法律性质：赠送通常涉及一种无偿的转让关系，即哥哥将耕地的使用权无偿地转让给弟弟，弟弟不需要支付任何费用或履行其他约定的义务。
- 法律后果：在这种关系下，弟弟对耕地的使用可能更加自由，但他仍然需要遵守相关的法律法规和土地管理政策。如果哥哥想要收回耕地，可能需要与弟弟协商或通过法律途径来解决。然而，由于赠送是无偿的，哥哥在要求收回时可能面临更大的法律和道德障碍。
- 建议：如果哥哥选择送给弟弟白种，应明确双方的权利和义务（尽管是无偿的），并考虑签订一份书面协议以避免未来的纠纷。同时，哥哥应了解赠送可能带来的法律后果，并做好相应的准备。
总结与建议：
- 哥哥能否要回耕地取决于是否存在合法有效的转让协议以及协议的具体内容。如果存在协议且合法有效，哥哥可以通过法律途径要求弟弟履行或解除协议；如果不存在协议或协议无效，哥哥也有权要求弟弟归还耕地。
- 承包给弟和送给弟白种在法律性质和后果上有显著差异。哥哥应根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，并签订详细的协议以明确双方的权利和义务。
- 在处理此类纠纷时，建议哥哥咨询专业律师以了解具体的法律程序和可能的结果，并制定合适的策略来维护自己的合法权益。
如果有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。