针对您提出的“老板不发工资画大饼”的问题，我理解您目前可能正面临工资被拖欠，同时老板又给出不切实际的承诺的困境。以下是我的分析和建议：

1. 明确法律权益：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得与其劳动相应的报酬。老板拖欠工资是违法行为，您有权要求老板按时足额支付工资。

2. 收集证据：

   • 在采取任何行动之前，建议您先收集与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、与老板的沟通记录（包括录音、聊天记录等）等。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。

3. 与老板协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与老板进行协商，明确表达您的诉求，即要求老板按时支付工资，并停止给出不切实际的承诺。协商时，保持冷静和理性，避免情绪化冲突。

4. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其改正。在投诉时，提供您收集到的证据，以便劳动监察部门更好地了解情况并作出处理。

5. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您认为劳动监察部门的处理不公正，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求。

6. 警惕“画大饼”行为：

   • 除了工资拖欠问题外，您还需要警惕老板的“画大饼”行为。如果老板经常给出不切实际的承诺，但从未兑现，这可能是一种欺诈行为。在这种情况下，您需要更加谨慎地处理与老板的关系，并考虑是否继续为该老板工作。

总结建议：面对老板不发工资且画大饼的情况，您应首先明确自己的法律权益，收集相关证据，然后尝试与老板协商解决。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自己的合法权益。同时，也要警惕老板的欺诈行为，保护自己的利益不受损害。如果您在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。