关于您提出的“实习盖章和工作的地方不一样是否可以”的问题，这主要取决于实习的具体规定和要求，以及学校和实习单位之间的协议。

首先，从实习管理的角度来看，根据教育部及相关部门印发的《职业学校学生实习管理规定》以及四川省等地方的实施细则，实习应当遵循一定的原则和规范。其中，实习内容应基本覆盖专业所对应岗位（群）的典型工作任务，原则上不得跨专业大类安排实习。这意味着，实习单位的选择应当与学生的专业背景相匹配，以确保实习的质量和效果。

对于实习盖章和工作地方不一致的情况，如果实习单位与您所学专业相关，且实习内容符合专业培养目标要求，同时学校和实习单位之间有明确的协议和安排，那么这种情况在理论上是可行的。但是，这并不意味着可以随意选择与专业无关的单位进行实习并盖章，因为这可能违反了实习管理的相关规定。

另外，还需要注意的是，实习单位的选择应当遵循学生和家长的知情权，所有学生参加统一组织的岗位实习均应当取得学生、学生监护人或家长签字的知情同意书。如果学生或家长对实习单位有异议，他们有权选择符合条件的岗位实习单位。

此外，实习单位应给予学生适当的实习报酬，并保障学生在实习期间的合法权益，如休息休假、获得劳动卫生安全保护等。如果实习单位未能履行这些责任，或者存在其他违规行为，学生有权向学校或相关部门反映并寻求帮助。

总结来说，实习盖章和工作的地方不一样是否可以，并没有一个绝对的答案。它取决于实习单位是否与专业相关、实习内容是否符合专业培养目标要求、学校和实习单位之间是否有明确的协议和安排，以及是否遵循了学生和家长的知情权等原则。因此，在选择实习单位时，建议您仔细了解相关规定和要求，确保实习的质量和效果。如果存在任何疑问或不确定的情况，建议及时与学校或实习单位进行沟通并寻求指导。