是否要给供应商开质保金收据，这主要取决于双方合同中的约定以及实际交易习惯，但通常建议开具收据以明确双方权利义务。以下从不同角度进行分析：
合同约定角度：
- 如果双方在合同中明确约定了质保金的支付方式、时间以及是否需要开具收据等条款，那么应当严格按照合同约定执行。若合同中明确要求开具收据，则必须开具，以作为双方交易和质保金支付的凭证。
- 若合同中未明确约定是否需要开具收据，但双方在实际交易过程中有开具收据的习惯或惯例，那么也可以按照这一习惯或惯例执行。
法律义务与风险防范角度：
- 从法律义务的角度来看，开具收据并非法定义务，但它是商业交易中常见的一种做法，有助于明确双方的权利义务关系，减少纠纷的发生。
- 对于供应商而言，开具收据可以证明其已经收到了质保金，从而避免了因未收到款项而可能产生的法律风险。
- 对于采购方而言，收到收据则可以作为其已经支付质保金的凭证，有助于在后续出现质量问题时，依据合同约定和收据向供应商主张权利。
实际操作建议：
- 在实际操作中，为了明确双方的权利义务关系，减少纠纷的发生，建议双方在支付质保金时开具收据。收据上应明确记载质保金的金额、支付时间、支付方式以及双方的信息等关键内容。
- 如果双方对是否需要开具收据存在争议或不明确的情况，可以通过协商或补充协议的方式明确约定。这样既可以保障双方的合法权益，又可以促进交易的顺利进行。
总结来说，虽然开具质保金收据并非法定义务，但出于明确双方权利义务、减少纠纷发生的考虑，建议在实际交易中开具收据。如果双方在合同中有明确约定或存在交易习惯，则应按照约定或习惯执行。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。