父母不给女儿彩礼钱，一般不构成刑事犯罪，但可能涉及民事纠纷，女儿可以根据具体情况选择相应的案由进行起诉。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、彩礼的归属与法律性质

1. 个人财产：

   • 如果男方在给付彩礼时明确表示是给女方个人的，那么这笔彩礼在法律上就属于女方的个人财产。
   • 此时，父母若扣留不给女儿，就侵犯了女儿对个人财产的所有权。女儿有权通过协商或提起民事诉讼等方式，要求父母返还这笔彩礼。在此情况下，女儿可以以“返还原物纠纷”或“不当得利纠纷”等案由向法院提起诉讼。

2. 家庭共有财产：

   • 在某些情况下，彩礼可能被视为对女方家庭的赠与，从而成为家庭共有财产。
   • 在这种情况下，父母对彩礼享有一定的处置权。但如果女儿的权益因彩礼处置问题受到严重损害，如影响到其婚后生活等，她同样可以通过法律途径来主张自己的合理权益。此时，女儿可能需要根据具体情况，以“共有物分割纠纷”或“侵权责任纠纷”等案由提起诉讼。

二、解决彩礼纠纷的途径

1. 家庭内部沟通：

   • 处理彩礼问题时，首先应尝试通过家庭内部的沟通和协商来解决。这有助于维护家庭关系的和谐，也是最为直接和有效的方式。

2. 人民调解委员会调解：

   • 如果家庭内部沟通无果，女儿可以考虑向当地的人民调解委员会申请调解。调解委员会将依据相关法律法规和公平原则，帮助双方达成和解协议。

3. 提起民事诉讼：

   • 当上述方式均无法解决问题时，女儿有权向法院提起民事诉讼，以维护自己的合法权益。
   • 在提起诉讼时，女儿需要根据彩礼的归属和法律性质，选择合适的案由，如“返还原物纠纷”、“不当得利纠纷”、“共有物分割纠纷”或“侵权责任纠纷”等。

三、法律建议与注意事项

1. 收集证据：

   • 在提起诉讼前，女儿需要收集相关证据，如彩礼的给付凭证、男方给付时的明确表示、家庭内部关于彩礼处置的协商记录等。这些证据将有助于证明女儿对彩礼的所有权或合理权益。

2. 咨询专业律师：

   • 虽然我已经为你提供了详细的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在提起诉讼前，女儿最好咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。不过，作为许莉律师，我很乐意为你提供这方面的帮助。

3. 理性看待彩礼：

   • 近年来，我国正积极倡导移风易俗，摒弃天价彩礼等不良婚嫁风气。因此，我们也应逐渐转变观念，理性看待彩礼问题，避免将其过度商业化或物质化。

总结来说，父母不给女儿彩礼钱并不构成犯法行为，但可能涉及民事纠纷。女儿可以根据彩礼的归属和法律性质，选择合适的案由向法院提起诉讼。在处理这类问题时，我们应尊重双方的意愿和选择，并遵循公平、合理、合法的原则来处理。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。