结论前置：房产中介在未收到卖房人的房产证明的情况下就让签合同，这一行为本身并不直接决定合同的合法性，但确实存在法律风险，其合法性需根据具体情况判断。若房屋符合交易条件且双方签订的买卖合同真实有效，则交易可能合法；但若房屋存在法律限制或产权纠纷，则交易不合法，且中介和卖房人可能需承担相应法律责任。

详细分析：

1. 合法性情况：

   • 期房或特定情况下的二手房交易：如果房屋是期房，或者二手房因合理客观原因（如房屋刚交付、办理流程未走完等）导致房产证暂时未下，且房屋无其他法律限制，房屋所有人与买家签订的买卖合同在内容真实、自愿，且不违反法律法规的强制性规定的情况下，通常是合法有效的。此时，中介作为交易的中介方，虽然未收到房产证明，但如果已经核实了房屋的其他相关信息（如购房合同、预售许可证等），并确保交易的真实性和合法性，那么其促成交易的行为本身并不违法。
   • 合同约定：双方可以在合同中明确约定房产证下发后的过户时间、违约责任等关键条款，以降低交易风险。这种情况下，即使中介在签订合同时未收到房产证明，也不影响合同的合法性。

2. 不合法性情况：

   • 违反法律法规的强制性规定：如果房屋为经济适用房等受政策限制的房产，在未满足上市交易条件前进行售卖，即使通过中介也是不合法的。此时，中介在未收到房产证明的情况下促成交易，可能构成共同违法或未尽到审查义务。
   • 存在产权纠纷或其他权利受限情况：若房屋存在产权争议或多人对所有权有纠纷，或房屋已被司法机关查封、扣押等，此时通过中介售卖是不合法的。中介在未核实房屋产权情况的情况下促成交易，可能需承担相应的法律责任。

3. 法律风险与建议：

   • 产权不确定性：房产证是房屋所有权的法定证明文件。未取得房产证时，房屋所有权归属存在不确定性，买方可能面临产权纠纷风险。因此，中介在促成交易前，应尽可能核实房屋的产权情况，确保交易的合法性。
   • 交易受阻：缺乏房产证可能导致交易无法顺利进行，甚至被相关部门认定为非法交易。这将对买卖双方和中介都造成不必要的损失和麻烦。
   • 合同效力问题：无房产证的交易合同可能被视为无效或部分无效，双方权益无法得到充分保障。因此，在签订买卖合同时，应明确约定房产证下发后的过户时间、违约责任等关键条款，以降低交易风险。

建议：

• 对于卖房人而言，应确保在签订买卖合同前已经取得房产证或能够提供其他证明房屋所有权的合法文件。如果因特殊原因暂时无法提供房产证，应在合同中明确约定过户时间和违约责任等关键条款。
• 对于买房人而言，在签订买卖合同前应仔细核实房屋的产权情况，要求卖房人提供房产证或其他证明房屋所有权的合法文件。如果卖房人无法提供，应谨慎考虑是否继续交易。
• 对于中介而言，应尽到审查义务，核实房屋的产权情况和其他相关信息，确保交易的真实性和合法性。如果因未尽到审查义务而导致交易违法或产生纠纷，中介可能需承担相应的法律责任。

总之，房产中介在未收到卖房人的房产证明的情况下就让签合同，这一行为存在法律风险。买卖双方和中介都应谨慎对待，确保交易的真实性和合法性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。