做笔录时并不是必须录视频，但特定情况下有法定录音录像的要求，且在其他情况下经过相关机关同意也有可能实现录音录像。以下是对此问题的详细分析：
一、特定情况下的法定录音录像要求
- 刑事案件中的犯罪嫌疑人：
- 根据我国《刑事诉讼法》第一百二十三条的规定，对于可能判处无期徒刑、死刑的案件或者其他重大犯罪案件，侦查人员在讯问犯罪嫌疑人的时候，应当对讯问过程进行录音或者录像。这是法律明确规定的程序，旨在确保讯问的合法性和公正性。
二、其他情况下的录音录像可能性
刑事案件中的证人、被害人：
- 虽然法律没有明确赋予证人、被害人要求录音录像的权利，但在实践中，如果出于合理原因（如保障自身权益、担心陈述被错误记录等）提出请求，且不影响侦查工作，侦查机关有可能会同意进行录音录像。
行政案件中的当事人：
- 行政案件中，法律并未明确规定当事人在做笔录时有要求录音录像的权利。然而，一些地方政府为规范执法行为，可能出台相关规定要求行政机关在执法过程中全程录音录像。在此情况下，当事人做笔录的过程也可能被录音录像。若无法规强制要求，但行政机关同意当事人的请求，也是可以进行录音录像的。
三、录音录像的合法性及要求
- 合法性：录音录像作为证据的一种形式，其获取方式必须合法，不得侵犯他人的合法权益或违反法律的禁止性规定。偷偷录音并不构成违法，但后续传播尤其是涉及他人隐私的内容可能构成违法行为。
- 证据要求：录音录像要作为定案的证据，必须保持完整性和连贯性，不得篡改、伪造。同时，应真实反映被录音录像者的真实意思表示，即在被逼迫的情况下进行的录音录像不能作为证据。
四、操作建议
- 当事人在想要录音录像时，最好先与警方或其他相关机关进行沟通，取得对方的同意，以避免后续产生不必要的纠纷。
- 在录音录像时，应确保设备的正常运行，并妥善保存原始载体，以备后续需要。
举例说明：
- 假设你是一名犯罪嫌疑人，涉及一起可能判处无期徒刑的案件。根据法律规定，侦查人员在讯问你时，应当对讯问过程进行录音或者录像。这是你的法定权利，也是侦查人员的法定义务。
- 假设你是一名行政案件的当事人，想要在做笔录时录音录像以保障自己的权益。虽然法律没有明确规定你有此权利，但你可以向行政机关提出请求。如果行政机关同意，你就可以进行录音录像。
综上所述，做笔录时并不是必须录视频，但特定情况下有法定录音录像的要求。如果你在做笔录时有录音录像的需求，最好先与相关机关进行沟通并取得同意。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。