非全日制用工双方当事人既可以选择订立口头协议，也可以签订书面劳动合同。不过，虽然法律未强制要求签订书面合同，但为明确双方权利义务并保障劳动者权益，我建议优先考虑签订书面劳动合同。以下是对这一问题的详细分析：
一、非全日制用工的合同形式
灵活性：非全日制用工以其临时性、灵活性的特点著称，因此法律允许双方当事人以口头或书面形式自由约定相关权利义务。这种灵活性降低了双方的交易成本，适应了非全日制用工的需求。
书面合同的建议：尽管口头协议被法律认可，但从保障劳动者权益的角度出发，签订书面劳动合同能够更明确地规定双方的权利和义务，为可能发生的纠纷提供有力证据。因此，即便法律允许口头协议，劳动者也有权与用人单位协商签订书面劳动合同。
二、非全日制用工劳动合同的内容要点
如果选择签订书面劳动合同，合同内容应至少包含以下必备条款：
双方基本信息：包括用人单位的名称、住所、法定代表人或主要负责人，以及劳动者的姓名、住址和身份证件号码。
工作内容和工作地点：详细描述工作任务、职责范围和工作地点。如工作地点可能变动，需注明变动的条件和通知方式。
工作时间和休息休假：
劳动报酬：
社会保险：合同中应明确双方在社会保险方面的权利和义务，特别是工伤保险的缴纳。
劳动保护、劳动条件和职业危害防护：提供必要的劳动保护用品和条件，保障劳动者安全与健康。
三、非全日制用工的特殊规定
禁止约定试用期：非全日制用工不得约定试用期，无论工作期限长短。
合同终止与解除：
四、实际操作建议
考虑到非全日制用工的灵活性及可能带来的法律风险，我建议双方在建立劳动关系时优先考虑签订书面劳动合同。书面合同应明确双方的权利义务、工作时间、劳动报酬等关键条款，以确保劳动者的合法权益得到有效保护，并减少未来可能产生的纠纷。
案例说明：
假设小张在一家咖啡店做非全日制员工，每天工作4小时，每周工作6天。如果小张和咖啡店只订立了口头协议，一旦发生纠纷，如工资支付问题或工作时间争议，小张可能面临举证困难。但如果双方签订了书面劳动合同，并明确约定了工作时间、劳动报酬等条款，小张在维权时将更有依据。
综上所述，非全日制用工在合同形式上具有灵活性，既可订立口头协议也可签订书面劳动合同。然而，为保障双方权益特别是劳动者权益，我建议优先选择签订书面劳动合同，并在合同中明确各项关键条款。如果您在非全日制用工方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。