针对您提出的问题，即企业注销后是否可以找原法人和同事给开在企业工作的证明，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，企业注销意味着该企业已经完成了其法律上的生命周期，其法人资格和经营资格均已终止。在此情况下，原企业已不再具备法律上的主体资格，因此，从法律层面讲，原企业无法再出具任何具有法律效力的证明文件。
然而，就您所询问的开具在企业工作的证明而言，这实际上是一种个人工作经历的证明，而非企业法律行为的证明。理论上，如果原法人和同事愿意，并且他们能够准确回忆并确认您在该企业的工作经历，他们是可以以个人名义为您出具一份工作经历证明的。但这份证明将不具有企业出具的官方证明文件的法律效力，它更多是一种个人陈述或见证。
在实际操作中，您可能会遇到一些困难。例如，原法人和同事可能由于时间久远而无法准确回忆您的工作细节，或者他们可能出于各种原因（如法律风险、个人隐私等）而不愿意出具这样的证明。此外，即使他们愿意出具证明，这份证明在求职、诉讼等场合的认可度也可能因情况而异。
如果您确实需要一份具有法律效力的在职或离职证明，我建议您尝试以下途径：
联系原企业的清算组或管理人：如果企业注销过程中有清算组或管理人负责处理善后事宜，他们可能保留有部分员工档案或工作记录，可以尝试向他们咨询。
咨询当地劳动部门或社保机构：这些机构可能保留有您的社保缴纳记录或劳动合同备案信息，这些信息可以作为您工作经历的辅助证明。
寻求法律援助：如果您认为自己的权益受到了侵害，或者需要一份具有法律效力的证明文件来维护自己的权益，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。
综上所述，虽然企业注销后无法再由企业出具工作证明，但您仍有可能通过其他途径获取相关证明。希望这些建议能对您有所帮助。