在不定时工作制下，劳动者在一般情况下不享受加班费，但在法定节假日加班时，用人单位需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班费。以下是对这一问题的详细分析：
一、不定时工作制的基本概念
不定时工作制是一种特殊的工时制度，它适用于因工作性质和工作职责限制，无法按照标准工作时间进行度量的岗位。这种制度下，劳动者的工作时间和休息时间相对灵活，不固定，因此难以用标准的工作时间来衡量其工作总量。
二、不定时工作制下的加班费规定
一般情况：
- 根据原劳动部《工资支付暂行规定》第十三条第四款，实行不定时工时制度的劳动者，不执行关于加班工资的规定。这意味着，在不定时工作制下，劳动者即使每日工作超过或不超过八小时，通常也没有加班费。这是因为不定时工作制的设计初衷就是为了适应某些行业或岗位的工作特点，这些岗位往往具有工作时间不固定、难以预测等特性。
法定节假日加班：
- 尽管不定时工作制下一般不支付加班费，但如果用人单位在法定休假日安排劳动者工作，仍然需要按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班费。这一规定体现了对劳动者休息权益的保障，因为法定节假日是国家规定的全民休息日。例如，根据《上海市企业工资支付办法》和《深圳市员工工资支付条例》的规定，在法定休假节日安排实行不定时工作制的劳动者工作的，企业需要按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。
三、加班费的计算基数与地区差异
- 计算基数：对于不定时工作制下法定节假日的加班费计算基数，通常由双方约定，但不得低于当地最低工资标准。如果劳动合同中有明确约定，则按照约定标准确定；如果没有约定或约定不明，则应根据《劳动合同法》等相关法律法规的规定来确定。
- 地区差异：不同地区对于不定时工作制下的加班费问题可能有特殊规定。除了上海、深圳等地明确规定法定节假日需支付加班费外，其他地区可能根据具体情况有所不同。因此，在具体应用时，还需参考当地的法律法规和政策文件。
四、建议与注意事项
- 事先报批：用人单位实行不定时工作制前，必须按照规定报经劳动行政部门批准，确保制度的合法性。
- 休息权与健康权保护：即使在不定时工作制下，用人单位也应确保员工的休息权和健康权不受侵害，合理安排工作与休息时间。
- 争议解决途径：若劳动者对加班费支付存在争议，首先应与用人单位协商解决；协商不成时，可通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自身的合法权益。
综上所述，不定时工作制下的加班费问题并非一成不变，而是根据具体情况和法律法规的规定来确定。用人单位在实行不定时工作制时，应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。同时，劳动者也应了解自己的权益和义务，在必要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。