针对您提出的“劳动合同员工把日期写错了怎么办”的问题，这是一个涉及劳动合同准确性和双方权益的重要事项，需要谨慎且妥善地处理。以下是我为您提供的详细解答：
一、及时沟通与确认
首先，一旦发现劳动合同中的日期存在错误，无论是员工还是用人单位，都应立即与对方进行友好沟通，明确错误的具体情况以及可能对双方产生的影响。这一步骤是后续处理的基础，有助于双方建立共识，减少误解和潜在的纠纷。
二、选择合适的修正方式
根据错误的严重程度和影响范围，您可以选择以下几种方式来修正劳动合同中的日期错误：
轻微错误修正：如果错误较为轻微，如日期的笔误，且不影响合同的关键内容和双方核心权益，双方可以直接在原合同上进行修正。修改处需由员工和用人单位的法定代表人（或其授权代表）签字，并加盖用人单位公章或合同专用章，以确认修改的有效性。
签订补充协议：若错误较为复杂或涉及多个条款，为避免歧义和未来可能出现的纠纷，双方应签订一份劳动合同补充协议。该协议应详细说明原劳动合同中日期错误的具体情况，并明确正确的日期。补充协议需由双方签字或盖章确认，以确保其具备法律效力，并应一式两份，双方各执一份。
重新签订劳动合同：在日期错误严重影响合同整体履行和理解的情况下，如合同起止日期错误导致试用期、社会保险缴纳等核心权益受到影响，双方可选择重新签订一份新的劳动合同。新合同应明确注明是对原合同的替换，并声明原合同同时废止。重新签订时，应遵循法律法规规定的程序，确保合同内容合法、有效，并保障双方的合法权益。
三、法律依据与效力确认
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的修改必须经用人单位与劳动者协商一致，并在书面文件上签字或盖章确认后方能生效。因此，无论是通过直接修正、补充协议还是重新签订合同来修正日期错误，都必须确保双方同意并签署书面文件，以使其具备法律效力。
四、保留证据与防范纠纷
在处理过程中，双方应妥善保留相关证据，如协商记录、修正后的合同文本、补充协议、签字盖章的记录等。这些证据在日后可能出现纠纷时将作为维权依据，有助于保护双方的合法权益。
五、特殊情况处理建议
虽然一般情况下建议更正日期错误，但如果只是单纯的笔误且不影响合同的履行，双方也确认无误，那么在不修改的情况下继续履行合同也是可以的。然而，为了避免未来可能出现的不必要的纠纷和风险，我还是建议您及时更正过来更为稳妥。
综上所述，劳动合同中的日期错误并不可怕，关键在于及时发现、正确处理和妥善保留证据。只要双方遵循法律法规的规定，通过友好沟通和协商，就能有效地解决这一问题，并确保双方的合法权益得到保障。希望以上解答能对您有所帮助。