合同没盖章只有员工签字，其效力并非一概而论，而是需要根据具体情况进行综合判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、合同效力的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这一规定表明，签字和盖章是合同成立的两种并列方式，并非必须同时具备。然而，在劳动合同领域，由于涉及劳动者的权益保护，法律对劳动合同的生效条件有更为具体的要求。
二、劳动合同的特殊规定
对于劳动合同而言，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。这里的“或者”同样表明，签字和盖章是并列关系，但考虑到劳动合同的特殊性，实践中往往更倾向于要求双方签字并盖章以确保合同的合法性和有效性。不过，若劳动合同上有公司法定代表人的签字，该行为可代表公司，即使未加盖公章，合同通常也有效。同样，若签字人为公司授权的代表（如人力资源部门负责人），其签字也能使合同生效。
三、员工签字合同的效力分析
员工有代理权的情况：
- 如果员工事先获得了公司的明确授权，如通过书面授权委托书，明确授权该员工代表公司签订特定的合同，则在授权范围内，员工签字的合同是有效的。此时，员工的签字行为等同于公司的行为，合同的权利和义务将由公司承担。
- 尽管员工没有实际的书面授权，但根据其在公司组织中的职务、工作内容、以往交易习惯等因素，使得相对人有理由相信该员工有代理权的，构成表见代理。为保护善意相对人的合法权益，该合同同样有效，公司需承担合同责任。
员工无代理权但合同可能视为有效的情况：
- 如果合同双方已经以实际行为表示了对合同的认可，例如公司接受了员工提供的劳务或货物，且未提出异议，可以视为双方对合同内容的确认，此时合同可能被视为有效。
- 在合同正式签名、盖章之前，如果一方已经履行了合同的主要义务，并且对方接受了这种履行，那么该合同也成立并生效。这体现了“事实胜于雄辩”的原则，即实际行动表明了双方的合意。
员工无代理权且合同未实际履行的情况：
- 如果员工既无代理权，合同也未实际履行，且公司拒绝追认该合同，则该合同对公司不发生效力，由无权代理人承担责任。
四、实际操作建议
- 确保代理权明确：在签订合同时，应尽可能要求有公司法定代表人的签字或盖章。若确实无法获得公司直接签字或盖章，应确保员工具备合法的代理权，并通过其他方式（如书面授权、录音录像等）留下证据，以证明合同的签订是双方真实意愿的表达。
- 注重实际履行：无论合同形式如何，实际履行都是判断合同效力的重要依据。因此，在签订合同后，双方应严格按照合同约定履行各自的义务，以确保合同的合法性和有效性。
- 及时咨询专业意见：在签订涉及重要权益的合同时，如劳动合同、买卖合同等，建议及时咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性，并维护自身的合法权益。
综上所述，合同没盖章只有员工签字，其效力并非绝对无效，而是需要根据具体情况进行综合分析。在实际操作中，应谨慎处理，以确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或争议，可以直接向我咨询。