企业将夜班费作为绩效来考核，这一做法是否合法，需分情况讨论：
若夜班费本质属于加班费或特殊工时补偿：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，加班费或特殊工时（如夜班）的补偿是劳动者应得的额外报酬，用于补偿其超出正常工作时间的付出或特殊工作条件下的额外负担。
- 若企业将本应直接支付给劳动者的夜班费（作为加班费或特殊工时补偿）纳入绩效考核体系，并以此决定是否支付或支付多少，这实际上可能剥夺了劳动者依法应得的报酬，此做法不合法。因为绩效考核通常用于评价劳动者的工作表现、能力或贡献，并据此决定奖金、晋升等，而不应涉及法定报酬的支付。
若夜班费作为额外奖励或激励措施，且不影响法定报酬的支付：
- 如果企业设置的夜班费并非替代法定加班费或特殊工时补偿，而是作为一种额外的奖励或激励措施，且劳动者的法定报酬（包括加班费）已得到全额支付，那么将夜班费与绩效挂钩可能在一定程度上是合法的。
- 但这种情况下，企业需确保绩效考核的标准明确、合理，且不违反法律法规的强制性规定。同时，应充分告知劳动者绩效考核与夜班费的关系，避免产生误解或纠纷。
法律建议：
- 企业应明确区分法定报酬（如加班费、特殊工时补偿）与额外奖励或激励措施，确保法定报酬的足额支付。
- 若企业希望将夜班费与绩效挂钩，应制定明确、合理的绩效考核标准，并充分告知劳动者。同时，需确保这一做法不违反法律法规的强制性规定。
- 劳动者在面对此类情况时，应仔细了解企业的相关政策，确保自己的合法权益不受侵害。如有疑问或争议，可及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
可能的法律后果：
- 若企业违法将夜班费作为绩效来考核，且未足额支付法定报酬，劳动者有权要求企业补足差额，并可能依据相关法律法规向企业主张赔偿。
- 劳动监察部门在发现企业存在此类违法行为时，有权依法对企业进行处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。
综上所述，企业将夜班费作为绩效来考核是否合法，取决于夜班费的性质以及绩效考核的具体实施方式。企业在制定相关政策时，应充分考虑法律法规的要求，确保劳动者的合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。