当被告不承认是他本人签字时，你可以采取以下措施来应对：

1. 申请笔迹鉴定：

   • 法律依据：根据《民事诉讼法》及相关司法解释，当事人可以就查明事实的专门性问题向人民法院申请鉴定。笔迹鉴定是其中一种常见的鉴定方式，用于确定文件上的签名是否为被告本人所签。
   • 操作流程：你可以向法院提交笔迹鉴定申请，并提供需要鉴定的文件原件或复印件。法院会委托具有资质的鉴定机构进行鉴定，并出具鉴定意见书。
   • 法律后果：如果鉴定意见书认定文件上的签名是被告本人所签，那么这将作为有力证据，支持你的主张。如果鉴定意见书认定签名不是被告本人所签，那么你需要考虑其他证据来支持你的主张。

2. 提供其他证据佐证：

   • 证据类型：除了笔迹鉴定外，你还可以提供其他证据来佐证文件上的签名是被告本人所签。例如，你可以提供被告在类似文件上的签名样本，或者提供证人证言、视频监控等证据来证明被告确实签署了该文件。
   • 证据效力：不同证据的效力可能因具体情况而异。在提供证据时，你需要确保证据的真实性、合法性和关联性，以便法院能够采纳并作为认定事实的依据。

3. 考虑被告的抗辩理由：

   • 常见抗辩：被告可能会提出各种抗辩理由来否认签署文件，如签名被伪造、签署时受到胁迫或欺诈等。你需要针对这些抗辩理由准备相应的反驳证据和理由。
   • 法律应对：如果被告提出抗辩理由，你需要根据法律规定和案件事实，分析抗辩理由的合理性和合法性，并准备相应的法律意见和证据来支持你的主张。

4. 寻求法律帮助：

   • 专业建议：在处理此类纠纷时，建议你寻求专业律师的帮助。律师可以根据你的具体情况和案件事实，为你提供专业的法律建议和策略，帮助你更好地应对被告的否认和抗辩。
   • 诉讼策略：律师还可以协助你制定诉讼策略，包括选择合适的证据、准备法律文书、参与庭审等，以确保你的权益得到充分保障。

在处理此类纠纷时，你需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对被告的否认和抗辩，你需要保持冷静和理性，不要情绪化地处理问题。通过合法途径和证据来支持你的主张，是解决问题的关键。
• 及时收集和保存证据：在纠纷发生后，你需要及时收集和保存与案件相关的证据，包括文件、证人证言、视频监控等。这些证据将对你后续的主张和抗辩起到至关重要的作用。
• 遵守法律程序和规定：在处理纠纷时，你需要遵守法律程序和规定，不要采取非法手段来获取证据或解决问题。否则，你可能会面临法律责任和不利后果。

如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我作为一名专业律师，将竭诚为你提供专业的法律服务。