若送外卖骨折后定不上伤残，赔偿金额主要取决于实际产生的医疗费、误工费等具体损失，无法直接给出固定数额，但可以明确赔偿范围和计算方式。以下从不同角度详细分析：

一、赔偿范围

1. 医疗费：包括因治疗骨折而产生的挂号费、检查费、手术费、药费、住院费等实际支出。这些费用应当有相应的医疗票据作为证明。

2. 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

3. 护理费：如果骨折导致受害人需要护理，那么护理费也是赔偿的一部分。护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

4. 交通费：因就医或者转院治疗实际发生的交通费用，也应当予以赔偿。交通费应当以正式票据为凭，有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。

5. 住院伙食补助费：如果受害人需要住院治疗，那么住院期间的伙食补助费也是赔偿的一部分。住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。

6. 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。虽然定不上伤残，但如果医疗机构出具了需要加强营养的意见，那么营养费也应当予以考虑。

二、赔偿计算方式（以误工费为例，其他费用类似）

假设受害人有固定收入，月收入为5000元，因骨折误工2个月，那么误工费的计算公式为：

误工费 = 实际减少的收入 = 月收入 × 误工时间 = 5000元/月 × 2月 = 10000元

如果受害人无固定收入，且无法证明最近三年的平均收入状况，但所在行业上一年度职工的平均工资为6000元/月，误工时间同样为2个月，那么误工费的计算公式为：

误工费 = 参照行业平均工资 × 误工时间 = 6000元/月 × 2月 = 12000元

三、特殊情况说明

• 如果用人单位未购买工伤保险：根据《工伤保险条例》第六十二条，应当参加工伤保险而未参加工伤保险的用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。因此，即使定不上伤残，用人单位也应当承担上述赔偿费用。

• 如果存在第三方责任：如果骨折是由第三方的过错导致的，那么受害人还可以向第三方主张侵权赔偿。此时，赔偿范围和标准可能根据侵权责任法的相关规定来确定。

四、建议

1. 及时收集证据：包括医疗票据、误工证明、护理证明、交通费票据等，以便在主张赔偿时提供有力支持。

2. 与用人单位或第三方协商：在证据充分的情况下，可以尝试与用人单位或第三方进行协商，寻求和解。

3. 寻求法律帮助：如果协商无果，或者对赔偿金额有争议，建议及时咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。

作为何青松律师，我专注于劳动纠纷等领域，如果你在工伤鉴定和赔偿方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。