结论：未签订劳动合同，下班途中出车祸，只要存在事实劳动关系且符合工伤认定条件，仍有可能被认定为工伤。
一、事实劳动关系的认定
关键要素：
- 即使没有签订书面劳动合同，如果劳动者实际上为用人单位提供劳动，接受其管理，并获取劳动报酬，即构成事实劳动关系。
- 具体来说，需要同时满足以下条件：用人单位和劳动者均具备法律、法规规定的主体资格；劳动者受用人单位的劳动管理，从事其安排的有报酬的劳动，并适用用人单位的各项规章制度；劳动者提供的劳动是用人单位业务不可或缺的组成部分。
举证责任：
- 劳动者需提供如工资支付记录（如工资条、银行转账记录）、工作证、考勤记录（如打卡记录、签到表）、同事证言等证据来证明事实劳动关系的存在。
- 若用人单位否认存在劳动关系，劳动争议仲裁机构或人民法院将依据双方提供的证据进行裁决。部分证据（如工资支付记录、招工登记表、考勤记录）的举证责任在用人单位。
二、工伤认定的条件
时间要素：
- 事故必须发生在合理的上下班时间内，这包括正常的工作时段、加班时段，以及因合理事由（如接送孩子、就医等）导致的时间变动。
路线要素：
- 事故应发生在往返于工作地点与居住地点的常规路线上，或因特殊情况（如道路施工、交通管制等）选择的合理替代路线。
事故责任要素：
- 劳动者在事故中不承担主要责任。这一判断基于交警部门出具的交通事故责任认定书。若劳动者承担同等责任、次要责任或无责任，则满足工伤认定条件。
特定事故伤害：
- 指的是在道路上因车辆（包括机动车和非机动车）造成的人身伤亡事件，或城市轨道交通、客运轮渡、火车运营过程中发生的事故导致的伤害。
三、特殊情形下的工伤认定
- 视同工伤：在上下班途中，如果职工因抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动而受到交通事故伤害，即使本人承担主要责任或全部责任，也可视同工伤。
四、不能被认定为工伤的情况
本人负主要责任或全部责任：
- 若劳动者在交通事故中承担主要责任或全部责任，则通常不能认定为工伤。
不存在劳动关系：
- 若劳动者与用人单位之间不存在事实劳动关系，如临时帮忙、承揽关系等，则即使在上下班途中发生车祸，也不能认定为工伤。
五、工伤认定的程序
申请主体：
- 用人单位应在事故发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请；若用人单位未提出，职工或其近亲属、工会组织可在1年内提出申请。
申请材料：
- 包括工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料（如工资支付记录、工作证等）、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等。
六、建议与注意事项
- 及时收集证据：在遭遇此类情况时，劳动者应及时收集并保存好相关证据，如工资条、工作证、事故责任认定书等，以便在需要时能够有效维护自己的合法权益。
- 咨询专业律师：由于工伤认定涉及多个法律要点和复杂的证据收集过程，建议劳动者在遭遇此类情况时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。不过，作为包燕律师，我可以直接为你提供这方面的法律咨询，你可以直接向我提问。
综上所述，未签订劳动合同的情况下，下班途中出车祸是否能被认定为工伤，关键在于是否能证明存在事实劳动关系以及事故是否符合工伤认定的具体条件。因此，劳动者在遭遇此类情况时，应及时收集证据并咨询专业律师，以维护自己的合法权益。