公司变更后，原公司的欠债仍然可以起诉。以下从不同角度为您详细分析：
一、公司变更的法律性质
公司变更可能涉及多种情形，如公司名称变更、法定代表人变更、股东变更、公司合并或分立等。这些变更通常不会改变公司的法律主体资格，即公司作为一个独立的法律实体，其债权债务关系不会因公司内部的变更而自动消灭。
公司名称或法定代表人变更：
- 这种情况下，公司的法律主体资格未变，只是其外在标识或代表人发生了变化。因此，原公司的欠债仍然由变更后的公司承担，债权人可以起诉变更后的公司。
公司合并或分立：
- 根据《公司法》的相关规定，公司合并时，合并各方的债权、债务，由合并后存续的公司或者新设的公司承继。公司分立时，其债权、债务由分立后的公司承担连带责任，但公司在分立前与债权人就债务清偿达成的书面协议另有约定的除外。
- 这意味着，无论公司是合并还是分立，原公司的欠债都需要由合并后或分立后的公司来承担，债权人可以起诉这些公司。
二、起诉的法律依据
债权人起诉原公司（或变更后的公司）欠债的法律依据主要包括《民法典》中关于合同和债权债务的规定。具体来说：
- 合同相对性原则：债权人与原公司之间签订了合同，形成了债权债务关系。即使公司发生变更，该合同关系仍然有效，债权人可以依据合同起诉。
- 债权债务承继原则：如前所述，公司合并或分立时，债权债务由合并后或分立后的公司承继。这是法律对公司变更时债权债务处理的明确规定。
三、起诉的流程和建议
收集证据：
- 债权人应收集与原公司之间的合同、交易记录、欠条等证据，以证明债权债务关系的存在。
确定被告：
- 根据公司变更的具体情况，确定起诉的被告是变更后的公司还是合并后/分立后的公司。
提起诉讼：
- 债权人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求被告偿还欠债。
建议：
- 在起诉前，债权人可以尝试与债务人进行协商，看是否能够达成还款协议。
- 如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
- 在诉讼过程中，债权人应积极配合法院的工作，提供必要的证据和材料。
举例说明：假设A公司欠B公司货款100万元，后A公司更名为C公司。此时，B公司仍然可以起诉C公司要求偿还货款。因为A公司的变更只是名称上的变化，其法律主体资格和债权债务关系并未改变。
综上所述，公司变更后，原公司的欠债仍然可以起诉。债权人应根据具体情况确定被告，并收集相关证据提起诉讼。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。