结论前置：在不动产抵押中，若未办理登记手续，抵押权不成立，但抵押合同仍然有效。
法律背景与详细分析：
抵押权的设立条件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，特别是关于不动产抵押的部分，明确指出以建筑物、建设用地使用权等财产进行抵押时，必须办理抵押登记。抵押权自登记时正式设立。这意味着，登记是不动产抵押权设立的生效要件。
未登记抵押权的法律后果：
- 抵押权不成立：如果不动产抵押未办理登记手续，那么抵押权在法律上并未有效设立。债权人不能就该不动产享有优先受偿权，这在债务人不履行债务时，对债权人来说是一个重大的法律风险。
- 抵押合同的有效性：尽管抵押权未成立，但抵押合同本身仍然是有效的。双方应按照合同约定履行各自的义务。如果一方违反合同约定，另一方有权依据合同要求对方承担违约责任。
登记的重要性：
- 公示作用：登记具有公示作用，能够向社会公众展示抵押物的权利状态，从而保障交易的安全性和稳定性。未经登记，抵押物的权利状态不明确，容易导致交易风险。
- 优先受偿权：经过登记的不动产抵押权，能够产生优先受偿的效力。在债务人不履行债务时，债权人有权就抵押物进行优先受偿，这是登记带来的重要法律保障。
举例说明：
假设甲向乙借款，并以自己名下的一套房屋作为抵押。双方签订了抵押合同，但未前往不动产登记机构办理抵押登记手续。在这种情况下，乙对该房屋的抵押权并未设立。如果甲之后将该房屋抵押给了丙，并且丙办理了抵押登记，那么丙将依法享有该房屋的抵押权。一旦甲无法偿还债务，丙有权就该房屋优先受偿，而乙由于抵押权未设立，只能依据借款合同向甲主张债权，不能就该房屋优先受偿。
法律建议与风险提示：
- 及时办理登记：为了确保抵押权的合法设立和有效行使，当事人应当及时办理抵押登记手续。这不仅能够降低法律风险，还能在债务人不履行债务时，为债权人提供有力的法律保障。
- 明确合同条款：在签订抵押合同时，双方应明确约定各自的权利和义务，特别是关于未登记情况下的违约责任和补救措施。这有助于在发生争议时，明确双方的责任和权益。
- 关注登记程序合规性：在办理抵押登记时，当事人应核实材料的真实性，避免因程序瑕疵导致登记无效。同时，应定期核查抵押物的状态，防止重复抵押或权属变更。
总结与进一步思考：
在涉及不动产抵押时，当事人应当充分认识到登记的重要性。未办理登记手续将导致抵押权不成立，对债权人来说是一个重大的法律风险。因此，在实际操作中，务必重视登记手续的重要性，以确保自身权益的充分保护。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。