针对您提出的“当有人欠钱不还，然后我办酒又推脱不来怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：
关于欠钱不还的问题：
- 法律途径：首先，您应当明确，欠钱不还是一种违约行为，您有权通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方确实欠您钱，比如借条、转账记录、聊天记录等。
- 诉前准备：在提起诉讼前，建议您先尝试与对方进行协商，看是否能够达成还款协议。如果协商无果，再考虑诉讼。同时，为了确保诉讼的顺利进行，您可能需要收集并整理相关证据，如借款合同、转账凭证、对方身份信息等。
- 法律后果：如果法院判决对方偿还欠款，而对方仍不履行，您还可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖对方财产等措施。
关于办酒对方推脱不来的问题：
- 非法律问题：需要明确的是，对方推脱不来参加您的酒席，这本身并不构成法律问题。这更多是一种社交或人情上的问题。
- 沟通与理解：建议您先与对方进行沟通，了解对方推脱的具体原因。也许对方有特殊情况或困难，导致无法参加。通过沟通，您可以更好地理解对方，并寻找解决方案。
- 人情处理：如果对方确实无法参加，您可以考虑以其他方式表达您的诚意和友好，比如送上一份小礼物或祝福。这样既能维护您们之间的关系，又能避免因为此事而产生不必要的矛盾。
综合建议：
- 分清主次：在处理这两个问题时，建议您分清主次。首先，要解决的是欠钱不还的问题，因为这涉及到您的经济利益。而对方推脱不来参加酒席的问题，可以放在其次处理。
- 保持冷静：在处理过程中，无论遇到什么情况，都建议您保持冷静和理性。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免加剧矛盾或引发不必要的法律纠纷。
- 寻求帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。
最后，需要强调的是，法律是维护社会公平和正义的重要工具。在面对欠钱不还等违约行为时，您应当勇敢地站出来，通过法律途径来维护自己的权益。同时，在处理社交和人情问题时，也要保持理性和宽容的态度，以维护良好的人际关系。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。