结论先行：面对别人借钱后有钱喝酒却不还钱的情况，你可以通过友好协商、发送律师函、提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 友好协商：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。借款人应当按照约定的期限返还借款。
   • 建议：首先，你可以尝试与借款人进行友好协商，了解其不还款的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。这种方式成本较低，且有助于维护双方的关系。

2. 发送律师函：

   • 法律背景：律师函是律师接受客户的委托就有关事实或法律问题进行披露、评价，进而提出要求以达到一定效果而制作、发送的专业法律文书。它具有震慑、敦促对方履行义务的作用。
   • 建议：如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给借款人，明确告知其不还款的法律后果，并敦促其尽快还款。律师函的发送往往能起到一定的震慑作用，促使借款人履行还款义务。

3. 提起诉讼：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为自己的民事权益受到侵害的，有权向人民法院提起诉讼。
   • 建议：如果借款人仍然拒绝还款，你可以向人民法院提起诉讼，要求借款人返还借款并支付逾期利息。在提起诉讼前，你需要准备好相关的证据材料，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在和借款人的违约行为。
   • 可能后果：如果法院判决借款人还款而借款人仍不履行，你可以申请法院强制执行，法院有权采取查封、扣押、冻结等措施来保障你的合法权益。

4. 其他注意事项：

   • 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在借款到期后的三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
   • 证据收集：在整个过程中，你需要注重证据的收集和保存。证据是证明借款事实和借款人违约行为的关键，也是法院判决的重要依据。

行动建议：

• 首先尝试与借款人进行友好协商，看是否能达成还款计划。
• 如果协商无果，考虑委托律师发送律师函给借款人。
• 如果借款人仍然拒绝还款，及时向人民法院提起诉讼，并准备好相关证据材料。
• 在整个过程中，注意诉讼时效和证据收集的问题。

如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。