当退耕还林的树木不知道被谁砍了时，你可以按照以下步骤处理，以保护自己的合法权益并依法追究相关责任人的法律责任：

1. 立即报警并通知林业部门

   • 退耕还林是国家重要的生态保护政策，树木被砍伐可能涉及违法行为。一旦发现，应立即拨打当地报警电话，并同时通知林业主管部门（如林业局或林业和草原局）。这样可以确保相关部门尽快介入调查，采取必要的法律措施。

2. 固定证据

   • 在确保安全的前提下，第一时间赶到现场，使用手机或相机拍摄树木被砍的全貌，包括砍伐的数量、树桩的情况、周边环境等。照片和视频应清晰反映砍伐的实际情况。
   • 如果现场有遗留的砍伐工具或其他相关物品，应在不破坏证据完整性的前提下拍照记录，并及时移交给相关部门处理。这些证据对于后续追究责任人的法律责任至关重要。

3. 配合调查

   • 林业部门会根据情况进行调查，确定砍伐行为是否经过合法审批。你应如实提供所知信息，并配合调查工作。这有助于相关部门更快地查明真相，并采取相应的法律措施。

4. 了解法律规定并寻求赔偿

   • 根据《中华人民共和国森林法》，滥伐林木的，由县级以上人民政府林业主管部门责令限期在原地或者异地补种滥伐株数一倍以上三倍以下的树木，并可处以罚款。若砍伐行为情节严重，可能涉嫌刑事犯罪，如盗伐林木罪或滥伐林木罪。
   • 你可以聘请有资质的评估机构对被砍树木的价值及因树木被砍造成的其他经济损失进行评估。基于评估结果，向砍伐者提出赔偿要求，并通过协商尝试达成解决方案。在协商过程中，应保留相关的聊天记录、通话录音等证据。

5. 与当地政府或林业部门协商解决方案

   • 他们可能会提供法律援助或指导你如何进一步采取行动。你可以提出自己的诉求，比如要求赔偿损失或恢复被砍伐的树木等。这有助于你更好地维护自己的合法权益。

6. 提起诉讼（如协商无果）

   • 如果协商无果或对方不愿意承担责任，你应准备充分的证据材料，包括现场照片、视频、目击者证言、评估报告等，以证明对方的违法行为及你的损失。
   • 向人民法院提起民事诉讼，要求砍伐者承担赔偿责任。在诉讼过程中，要积极配合法院的调查和审理工作，以维护自己的合法权益。

在处理过程中，你需要注意以下几点：

• 保持冷静，不要采取过激行为，以免影响后续的法律程序。
• 及时与林业部门、公安机关保持联系，了解案件的调查进展情况和处理结果。
• 如果对处理结果不满意，可以通过合法途径申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的权益。

面对退耕还林的树木被砍伐的情况，你应及时采取措施保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。