针对您提出的“央企人员刑事犯罪归哪个管”的问题，这是一个涉及法律管辖权的复杂问题，需要依据犯罪性质、人员身份及案件具体情况来确定。以下是对此问题的详细解答：
一、监察机关（监察委员会）的管辖
主要管辖对象：根据《中华人民共和国监察法》，监察机关对所有行使公权力的公职人员进行监察，这自然包括央企的管理人员。
管辖范围：央企管理人员若利用职务便利实施贪污贿赂、滥用职权、玩忽职守、权力寻租、利益输送、徇私舞弊以及浪费国家资财等职务违法和职务犯罪行为，均由监察机关进行调查处置。
调查与处置流程：监察机关在调查过程中会依法收集、固定证据，并按照法定程序作出处置决定。若调查终结后涉嫌职务犯罪，监察机关会将调查结果移送人民检察院依法审查、提起公诉。
二、人民检察院的管辖
审查起诉：人民检察院对于监察机关移送起诉的职务犯罪案件，会依照刑事诉讼法和相关司法解释的规定进行审查，并决定是否提起公诉。
特定犯罪的立案侦查权：对于司法工作人员利用职权实施的特定犯罪（如非法拘禁、刑讯逼供等），以及经省级以上人民检察院决定立案侦查的案件，人民检察院有立案侦查权。若央企中具有司法工作人员身份的人员实施上述犯罪，检察院可依法管辖。
三、公安机关的管辖
一般经济犯罪的管辖：当央企人员实施的犯罪不属于监察机关管辖范围的职务犯罪，而是一般的经济犯罪（如非国家工作人员受贿罪、职务侵占罪等）时，由公安机关管辖。
立案侦查流程：公安机关对这类犯罪进行立案侦查，并在侦查终结后，认为犯罪事实清楚、证据确实充分的，将案件移送人民检察院审查起诉。
四、协同参与与复杂案件处理
多机关协同：在某些情况下，若犯罪行为同时触犯了刑法中其他罪名，如涉及经济犯罪的，可能会有公安机关等部门的协同参与调查。
复杂案件处理原则：具体管辖可能会因案件的复杂程度、涉及地域等因素有所不同，但总体原则是以监察委为主导进行调查处理，同时确保各机关之间的协调配合。
总结
央企人员刑事犯罪的管辖并非单一机关所能决定，而是根据犯罪性质、人员身份及案件具体情况，由监察机关、人民检察院或公安机关依法管辖与处理。在实际操作中，应确保各机关之间的协调配合，以共同维护法律的尊严和权威。若您遇到具体案件或需要更详细的法律咨询，建议联系专业律师或查阅相关法律法规。