员工在实习期是否享受福利待遇，需分情况讨论：

1. 若为“试用期”员工
   根据《劳动合同法》第二十条，试用期包含在劳动合同期限内，员工依法享有与正式员工同等的福利待遇（如社会保险、带薪年休假、法定节假日休息等），但部分企业可能约定试用期工资低于正式工资（需不低于约定工资的80%或同岗位最低档工资）。若企业以“试用期”为由完全剥夺福利，则涉嫌违法。

2. 若为“实习期”学生
   若为在校学生到企业实习（未建立劳动关系），则不适用《劳动合同法》，福利待遇由双方协商确定。实践中，企业可能提供交通补贴、餐补等福利，但无强制法律义务支付社保、带薪假等。若双方签订实习协议，需按协议履行；若无协议，则依赖企业自主安排。

建议：

• 劳动者入职前应明确合同性质（试用期/实习期），并要求企业书面约定福利待遇；
  
• 若企业拒绝提供法定福利（如试用期不缴社保），可向劳动监察部门投诉；
  
• 学生实习时建议签订协议，明确权利义务，避免纠纷。
  

如有具体案例或合同条款需分析，可直接向我咨询。