员工在一般情况下无权仅因公司计件工资不确定而拒绝加班，但需视具体情况及法律规定而定。以下是对此问题的详细分析：
一、加班的法律规定
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。这表明，加班并非完全由员工决定，而是需要用人单位与员工协商。
二、计件工资与加班的关系
计件工资的性质：计件工资是按照劳动者生产的合格品的数量（或作业量）和预先规定的计件单价计发报酬来计算工资的一种形式。它并不直接决定员工是否有权拒绝加班。
加班工资的计算：对于实行计件工资的劳动者，用人单位在完成计件定额任务后，安排其延长工作时间的，应当根据《劳动法》的规定，按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150%、200%、300%支付其工资。这意味着，即使计件工资不确定，员工在加班时也应获得相应的加班工资。
三、员工拒绝加班的权利与限制
一般情况下的拒绝权：在一般情况下，员工有权拒绝用人单位的加班要求，但这并非绝对。如果用人单位因生产经营需要，且已与工会和劳动者协商，员工通常应配合加班。
特殊情况下的拒绝权：在某些特殊情况下，如员工身体不适、家庭紧急事务等，员工可能有权拒绝加班。但这些情况需要具体分析，且员工应提供合理的解释或证据。
计件工资不确定不是拒绝加班的合法理由：员工不能仅因计件工资不确定而拒绝加班。如果员工认为计件工资的计算方式或标准存在问题，应通过合法途径与用人单位协商或寻求法律援助，而非直接拒绝加班。
四、建议与措施
与用人单位协商：如果员工对计件工资或加班安排有异议，应首先与用人单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助：如果协商无果，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并采取相应的法律措施。
保留证据：员工在处理此类问题时，应保留相关证据，如工资单、加班记录、与用人单位的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
员工在一般情况下无权仅因公司计件工资不确定而拒绝加班。如果员工对计件工资或加班安排有异议，应通过合法途径与用人单位协商或寻求法律援助。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。