若梅菜干被认定为不属于食用农产品，可能面临的处罚主要取决于其具体的违规情形及相关的法律法规，以下分情况讨论：

1. 若因未按规定进行标识或包装而被认定为不属于食用农产品：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定，食用农产品在销售时应当符合一定的标识和包装要求，以确保消费者能够清晰了解产品的来源、质量等信息。若梅菜干未按规定进行标识或包装，可能被视为不符合食用农产品的标准。
   • 法律后果：相关部门可能会责令改正，给予警告；若拒不改正或者情节严重的，可能会处以罚款，具体罚款数额根据违规情节的严重程度而定，可能从几千元到几万元不等。

2. 若因添加了非食用物质或超范围使用食品添加剂而被认定为不属于食用农产品：

   • 法律背景：食用农产品应当保持其天然属性，不得添加非食用物质或超范围使用食品添加剂。若梅菜干在生产过程中添加了非食用物质或超范围使用了食品添加剂，将违反相关法律法规。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，此类行为可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等刑事犯罪，依法应追究刑事责任。同时，相关部门也会给予行政处罚，如没收违法所得、罚款、吊销许可证等。

3. 若因其他原因（如掺杂、掺假、以次充好等）而被认定为不属于食用农产品：

   • 法律背景：食用农产品应当真实、准确反映其品质和来源，不得掺杂、掺假、以次充好等。若梅菜干存在此类问题，将违反相关法律法规。
   • 法律后果：相关部门可能会根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关规定，给予责令改正、没收违法所得、罚款、责令停业整顿、吊销营业执照等行政处罚。若构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

法律建议：

• 对于生产者而言，应严格遵守相关法律法规，确保梅菜干等食用农产品的生产、加工、销售过程符合规定，避免添加非食用物质或超范围使用食品添加剂等行为。
• 对于销售者而言，应严格审查进货渠道，确保所销售的梅菜干等食用农产品来源合法、质量可靠，避免销售不符合安全标准的食品。
• 若因梅菜干不属于食用农产品而面临处罚或纠纷，建议及时咨询专业律师，了解自身权益和义务，以便采取合适的法律措施维护自身合法权益。

可能引发的进一步思考：

• 在实际操作中，如何准确判断梅菜干是否属于食用农产品？这可能需要依据相关的国家标准、行业标准或地方标准进行判断。
• 若梅菜干因不符合食用农产品标准而被处罚，生产者或销售者是否有权进行申诉或复议？这需要根据具体的处罚决定和相关的法律法规来确定。