盗窃几颗白菜的行为通常属于违反治安管理的行为，会受到行政处罚，情节特别轻微时可能仅受批评教育。具体处理方式需结合盗窃白菜的价值、行为人的主观恶性、行为次数及后果等因素综合判断，以下是详细分析：

1. 行政处罚（一般情况）

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

• 适用情形：若盗窃的白菜价值较低（如市场价几元至几十元），但行为人存在主观故意（如偷拿、秘密窃取），且未造成其他严重后果，通常按治安案件处理。
  
• 处罚依据：公安机关会结合白菜价值、行为人态度（如是否认罪悔过）、是否初犯等因素，决定是否处罚及处罚幅度。例如，初犯且价值极低，可能仅罚款或警告；多次盗窃或态度恶劣，可能拘留。

2. 批评教育（情节特别轻微）

若盗窃的白菜价值极低（如几颗白菜总价不足十元），且行为人系初犯、偶犯，主观恶性小（如因饥饿临时起意），公安机关可能根据《治安管理处罚法》第十九条，对行为人减轻处罚或不处罚，转而进行批评教育。

• 关键点：需满足“情节特别轻微”且行为人认错态度良好，公安机关可能通过口头警告、要求写检讨等方式处理，避免过度处罚。

3. 刑事处罚（极端情况）

若盗窃的白菜价值虽低，但行为人存在其他严重情节（如多次盗窃、入室盗窃、携带凶器盗窃等），可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，构成盗窃罪。

• 例外情形：根据司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上才达到刑事立案标准（各省标准不同）。因此，单纯盗窃几颗白菜几乎不可能构成刑事犯罪，除非存在“多次盗窃”（两年内三次以上）等特殊情形。

4. 民事赔偿（附加责任）

无论是否受到行政或刑事处罚，行为人均需赔偿被害人的损失（如白菜的市场价值）。若被害人要求，公安机关可协助调解赔偿事宜；调解不成，被害人可通过民事诉讼主张权利。

温馨提示

• 价值认定：白菜的价值通常按市场中间价计算，需结合当地物价水平。
  
• 行为定性：关键在于是否“秘密窃取”及主观故意，若系误拿或公开索要，可能不构成盗窃。
  
• 建议：若您或他人涉及此类情况，建议主动配合调查、诚恳认错，以争取从轻处理。

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。