将非食品冒充食品进行销售的行为，可能涉及多个法律层面的定罪与处罚，具体如下：

1. 行政责任层面

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，非食品冒充食品的行为明确违反了禁止用非食品原料生产食品或添加非法物质的规定。此类行为会受到市场监督管理部门的严厉处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。具体罚款数额依据违法情节的严重程度而定，如货值金额不足一万元的，可能并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，则可能并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。

2. 刑事责任层面

   • 若非食品冒充食品的行为造成了严重后果，如致人死亡或对人体健康造成严重危害，那么该行为可能触犯多个刑事罪名，包括但不限于生产、销售伪劣产品罪，生产、销售不符合安全标准的食品罪，以及生产、销售有毒、有害食品罪。
     • 生产、销售伪劣产品罪：根据销售金额的不同，将面临不同年限的有期徒刑、拘役及罚金处罚。例如，销售金额五万元以上不满二十万元的，可能处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
     • 生产、销售不符合安全标准的食品罪：若行为足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，将受到三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金的处罚；情节更严重者，将面临更长的刑期和更高的罚金。
     • 生产、销售有毒、有害食品罪：在食品中掺入有毒、有害物质的，或明知而销售的，将面临五年以下有期徒刑及罚金的处罚；情节特别严重者，可能面临十年以上有期徒刑甚至无期徒刑。

3. 民事责任层面

   • 消费者因食用假冒食品而受到损害的，有权向违法者提起民事诉讼，要求赔偿医疗费用、误工费用、精神损害赔偿等损失。根据《消费者权益保护法》的规定，若经营者存在欺诈行为，消费者还有权要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；不足五百元的，为五百元。

总结与建议： 将非食品冒充食品进行销售的行为，不仅违反了食品安全法规，也侵害了消费者的合法权益，因此可能面临行政、刑事和民事三重责任。作为生产者和销售者，应严格遵守相关法律法规，确保产品的安全性和合规性，以维护市场秩序和消费者的合法权益。若您或他人遇到此类问题，建议立即停止违法行为，并主动向相关部门报告，同时积极配合调查和处理工作。若您有进一步的法律疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。