售卖非清真食品本身不直接构成违法，是否处罚及处罚方式需结合具体场景和法律规定判断，以下分情况说明：

1. 若售卖行为未涉及特定标识或虚假宣传，且不违反地方性法规
   根据《食品安全法》等基础法律，食品销售的核心要求是符合食品安全标准、真实标注成分等信息。若非清真食品未使用“清真”标识或进行虚假宣传（如未标注“非清真”但实际成分符合普通食品标准），且销售场所无特殊规定（如未在明确要求清真的场所销售），则通常不构成违法，无需处罚。

2. 若售卖行为违反地方性法规中关于清真食品管理的规定
   部分地区（如新疆、宁夏等）通过地方性法规对清真食品的生产、销售进行特殊管理，例如要求清真食品需取得专用标识、销售场所需明确区分清真与非清真区域等。若违反这些规定：

   • 处罚依据：以《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》为例，未取得清真标识擅自销售清真食品，或销售场所未按规定区分区域的，可能由市场监管部门责令改正，并处以罚款（具体金额因地区而异，通常为数千元至数万元不等）；
     
   • 情节严重情形：若因售卖非清真食品引发群体性事件或严重社会影响，可能涉及《治安管理处罚法》中的“扰乱公共秩序”条款，面临行政拘留或更高处罚。

3. 若售卖行为涉及欺诈或侵犯消费者权益
   若商家将非清真食品冒充清真食品销售（如使用“清真”标识但实际成分不符合清真标准），则构成《消费者权益保护法》中的欺诈行为。消费者可要求“退一赔三”（最低赔偿500元），商家还可能面临市场监管部门的行政处罚（如罚款、吊销营业执照等）。

建议：

• 销售食品前需确认当地是否对清真食品有特殊管理规定，避免因标识或销售场所问题被处罚；
  
• 若涉及清真食品销售，应严格遵守成分、标识、场所等要求，并保留相关证明文件（如清真认证证书）；
  
• 若因售卖非清真食品引发纠纷，建议立即停止相关行为，并咨询律师评估法律风险。
  

如有具体场景或地区信息，可进一步向我说明，我会结合细节提供更精准的分析。