销售非法售卖的食品，即销售不符合食品安全标准的食品，是严重的违法行为，其法律后果确实涵盖民事、行政及刑事多个层面。以下是对此行为的详细解析与处罚规定：

一、民事责任

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果消费者因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害，他们有权向经营者或生产者要求赔偿损失。这种赔偿实行首负责任制，意味着生产经营者需要先行赔付，不得推诿。赔偿范围不仅包括消费者直接要求的损失赔偿，还可能包括价款十倍或损失三倍的赔偿金（如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算）。当然，如果食品的标签、说明书存在小瑕疵，但并不影响食品安全且不会误导消费者，那么这种情况通常不在此赔偿范围内。

二、行政处罚

在行政处罚方面，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条，对于违法生产经营的食品，如果货值金额不足一万元，违法者将面临十万元以上十五万元以下的罚款；如果货值金额一万元以上，则处货值金额十五倍以上三十倍以下的罚款。同时，如果情节严重，违法者还可能被吊销许可证，并且公安机关会对直接负责的主管人员及其他直接责任人员处以五日以上十五日以下拘留。具体的违法行为包括但不限于使用非食品原料生产食品、添加非食品添加剂的化学物质、经营病死或死因不明的禽畜肉类等。

此外，如果违法者的行为不构成犯罪，但仍违反了食品安全标准，县级以上人民政府食品药品监督管理部门将没收其违法所得及违法生产经营的食品、食品添加剂，并可能没收用于违法生产经营的工具、设备等物品。此时，如果货值金额不足一万元，违法者将面临五万元以上十万元以下的罚款；如果货值金额一万元以上，则处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。情节严重者，同样会面临吊销许可证的处罚。

三、刑事处罚

在刑事处罚方面，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果销售掺有有毒、有害非食品原料的食品，或者明知销售的食品掺有此类物质，将构成生产、销售有毒、有害食品罪。这种罪行的处罚相当严厉，包括五年以下有期徒刑并处罚金；如果对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，处罚将升级为五年以上十年以下有期徒刑并处罚金；如果致人死亡或有特别严重情节，违法者将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或没收财产。

同时，如果销售的食品不符合安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，也可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。此时，处罚为三年以下有期徒刑或拘役并处罚金；如果对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，处罚将升级为三年以上七年以下有期徒刑并处罚金；如果后果特别严重，违法者将面临七年以上有期徒刑或无期徒刑并处罚金或没收财产。

总结与建议

销售非法售卖的食品将面临严厉的法律制裁，这不仅关乎公众的健康安全，也关乎违法者自身的合法权益。因此，我强烈建议所有食品生产经营者严格遵守相关法律法规，确保所销售的食品符合食品安全标准。同时，消费者在购买食品时也应提高警惕，选择正规渠道购买，并仔细查看食品的标签和说明书，以保障自己的健康安全。